Articles populaires – Les plats de Véro

30 août 2018

Sardines grillées à la plancha

Profitons encore des beaux jours pour faire un plat très facile à faire ! Les sardines à la plancha ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 douzaine de sardines fraîches - des rondelles de citron - des tomates - pour moi du fenouil du jardin - huile d'olive...

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Tags: poisson, sardines, citron, Plancha

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27 août 2018

Pêches roties au miel, pistaches et .... fromage de chèvre

La saison des pêches se finie bientôt alors profitons en ! un dessert vite fait, libre à vous de rajouter le fromage de chèvre comme moi ! Un super dessert ! Ingrédients pour 4 pêches : - 4 pêches - du miel - du beurre demi sel - des pistaches concassées...

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Tags: Fromage de chèvre, fruits, desserts, pêches

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15 août 2018

Gâteau de mariage... sans lactose !

Il y a quelques jours j'ai réalisé mon premier gâteau de mariage.... sans lactose pour le mariage de mon beau fils et de ma belle fille qui est allergique au lait de vache. J'avoue que c'était une grande première pour moi : je n'avais jamais tenté le...

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Tags: Fleurs, citron, Gâteau de mariage, végan

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31 octobre 2017

Les Cigales à Florac

Nous voilà de retour de Florac ! Ce fut un superbe week-end ! Il y a eu d'abord la Fête de la Soupe le samedi et puis notre prestation de BBQ pour la Fête de la Châtaigne le dimanche ! Voici quelques photos de ces 2 belles journées ! Les Cigales ont assurées...

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Tags: Les Cigales, Florac, Fête de la chataigne, démonstration de cuisine

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24 novembre 2017

Choux à la crème de clémentines et tonka

Aujourd'hui une recette de choux à la crème de clémentines et fève de tonka ! Cette recette participe au Défi de cuisine sur les choux ! Ingrédients pour une vingtaine de choux : - 1/4 de litre d'eau - 2 pincées de sel fin - 125 g de farine - 80 g de...

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Tags: clémentine, citron, Choux, éclairs

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29 avril 2017

Millefeuille aubergine, tomates, burrata et basilic

Une recette toute simple pour un accompagnement de viande ou de poisson : Ingrédients pour 4 personnes : - 2 aubergines - 2 tomates - 1 boule de burrata - sel, poivre - huile d'olive Lavez et coupez en rondelles vos aubergines, vos tomates. Salez et poivrez...

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Tags: aubergines, basilic, burrata, tomates

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13 avril 2020

Pavlova

Une recette australienne jamais faite encore ! C'est une recette simple ! Ingrédients : Pour la meringue : - 4 blancs d'oeufs (à peu près 120 g) - 120 g de sucre en poudre - 120 g de sucre glace - 1 pincée de sel Pour la crème chantilly : - 50 cl de crème...

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Tags: fruits, desserts, meringue, pavlova

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1 juin 2019

Fiadone au fromage de chèvre

Je fais partie du jury pour le concours de cuisine du mois de Mai 100 % ! C'est donc un défi 100% libre, mais bien sûr 100% créatif et 100% passionné ! Choisir un ingrédient que vous adorez, que vous accomodez à toutes les sauces et dans tous les plats...

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Tags: Fromage de chèvre, Fiadone, citron, Défi de cuisine Mai 2019

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30 août 2023

Agenda !

Bonjour à tous ! pour ceux et celles qui veulent me voir je serais présente ! - le 15 septembre chez Cedric Pierre - Paysagiste à Etoile sur Rhône pour une soirée au barbecue - le 16 septembre sur le marché aux Producteurs de Marignane avec mon stand...

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Tags: Balades gourmandes, bbq, Le Petit Méditerranéen, agenda

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2 novembre 2020

Gâteau au miel et pignons de pin

Un peu de réconfort par ces temps qui courent, ça fait du bien ! j'ai réalisé ce gâteau au miel et pignons de pin torréfiés ! Un délice ! Ingrédients : - 200 g de beurre - 30 cl de miel liquide - 100 g de cassonnade - 3 œufs - 80 g de pignons de pin grillés...

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Tags: goûter, Gâteau au miel, miel, pignons de pin

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16 avril 2018

Partenaire "La Villageoise"

Il y a quelques temps j'ai été contacté par un commercial de la Société La Villageoise pour me proposer une box ! Il est vrai que pour la cuisine j'utilise assez souvent du vin blanc notamment. La Villageoise est un vin de marque produit par la Société...

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Tags: oignons, champignons, entrées, oeuf cocotte

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25 août 2018

Millefeuille d'aubergines, tomates, oignons et fromage de chèvre

Une nouvelle recette avec du fromage de chèvre de la Ferme du Brégalon ! Avec des légumes de saison : tomates, aubergines. Ingrédients pour une dizaine de bouchées : - 2 aubergines - 2 tomates - 1 oignon - 2 fromages de chèvre fermier - sel, poivre -...

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Tags: Fromage de chèvre, brégalon, aubergines, tomates

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12 février 2018

Week-end à Paris !

Petite balade à Paris ce week-end à Paris ! A Paris sous la neige ! en effet, beaucoup de neige surtout vendredi il où il a neigé toute la journée ! On se serait cru dans une station de ski avec la neige et les - 3°C ! Difficile j'avoue de marcher sur...

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Tags: Paris, légumes, les endives, émission France Bleu Provence

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24 novembre 2013

CONCOURS DE CUISINE DE LOURMARIN

3E CONCOURS RÉGIONAL DE CUISINE Cinq candidats pour le meilleur magret de canard Avignon / Publié le Lundi 21/10/2013 à 06H10 Il y a quelques temps j'ai participé au Concours Amateur de Lourmarin. Concours que m'a communiqué le Chef Régis Perrier lors...

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Tags: Lourmarin, concours de cuisine, magrets de canard, potimarron

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28 décembre 2025

Bûche mousse de tonka et insert clémentines

Pour Noël cette année, j'ai réalisé plusieurs bûches dont voici la 1ère ! Une bûche aux saveurs de fève tonka, insert clémentines, biscuit noisette et glaçage miroir chocolat au lait. De belles associations ! Ingrédients mousse tonka : - 200 g de crème...

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Tags: praliné, Bûche de Noël, clémentines

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24 juin 2024

Courgettes à la brousse ou chèvre frais et à la menthe

Une recette toute simple pour une entrée : courgettes jaunes et vertes avec de la brousse (ou fromage de chèvre frais) et de la menthe. Ingrédients : - 2 courgettes jaunes - 2 courgettes vertes - 100 g de brousse ou chèvre frais - de la menthe fraiche...

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Tags: Courgettes, brousse, menthe

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27 novembre 2023

Marché de Noël pour le Petit Méditerranéen !

Désolé d'être moins présente sur le blog ! je suis en plein déménagement ! Mais je serais présente avec mon biscuit sur le marché de Noel de Cadenet le 9 Décembre prochain ! si vous êtes dans la région je vous attends avec plaisir ! Je serais aussi présente...

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Tags: Le Petit Méditerranéen, biscuit, marchés de Noël

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15 juillet 2023

Les Plats de Véro en Corse !

Petit séjour en Corse et tout particulièrement en Haute-Corse, en repos mais pas que ! En effet, je profite de mon séjour pour réaliser la version Corse du Petit Méditerranéen ! Une recette bien différente de l'original ! En effet, farine T80, farine...

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Tags: Corse, biscuit, Les plats de vero en Corse

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2 mars 2023

Pastéis de nata

Aujourd'hui une pâtisserie qui a été créée au XIX e siècle par des religieuses de la petite ville de Belem, aujourd'hui un quartier de Lisbonne. Ingrédients pour 18 petits flans : - 180 g de sucre en poudre - 180 g d'eau - le jus et le zeste d'un citron...

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Tags: gouter, desserts, Pastéis de nata

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28 décembre 2022

Arancini - reste de riz de Noël

Il vous reste sans doute des restes du repas du réveillon ou de Noël ! Pour moi, pour le réveillon j'avais réalisé un risotto à la truffe. Avec le reste j'ai confectionné des arancini ! Ingrédients : - reste de riz de la veille de risotto à la truffe...

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Tags: Riz, arancini, reste de Noël

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1 octobre 2023

Un gratin pas comme les autres !

Une recette de gratin ! de la pâte filo, du fromage de chèvre frais et des courgettes ! Ingrédients pour 4 personnes : - de la pâte filo - 2 courgettes - du chèvre frais - du romarin - sel, poivre - huile d'olive Dans un plat à gratin déroulez la pâte...

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Tags: Fromage de chèvre, Courgettes, gratin

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11 septembre 2022

Légumes et viande au barbecue

Ce week-end c'est la finale du Championnat de France de barbecue aux Saintes Marie de la mer ! C'est l'occasion pour moi pour vous donner les recettes faciles à faire au barbecue : Brochettes de légumes : - courgettes jaunes et vertes - poivrons de couleur...

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Tags: poulet, légumes, barbecue

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25 juin 2023

Nud cake à la verveine et à la fraise

Dernièrement pour un anniversaire de mariage j'ai réalisé un nude cake. C'est un gâteau à base de génoise, imbibé de sirop de fraise, une crème chantilly à la verveine et des fraises. A peine recouvert de crème pour la finition (c'est le nom de nude cake...

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Tags: Fraises, nude cake, verveine

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29 avril 2023

La Cabane aux Herbes

Ce week end c'était l'opération de Ferme en Ferme ! j'en ai profité pour rendre visite à mon voisin qui cultive des herbes et des fleurs comestibles bio. Une belle adresse à découvrir absolument ! Edouard Pardigon a travaillé 20 ans dans l’hôtellerie...

Posté par recettesdevero à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Herbes, fleurs comestibles, la Cabane aux Herbes

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22 mars 2023

Animation Metro Les Pennes Mirabeau

Pour la 2ème fois j'ai réalisé 2 jours d'animations chez METRO Les Pennes Mirabeau ! Deux belles journées pour les clients devant l'entrée du magasin. J'étais accompagné par mon amie Carole Le Bagousse, Présidente de l'Organisation Mondiale de la Gastronomie....

Posté par recettesdevero à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, Plancha, Animation METRO

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