La saison des veloutés, soupes ou potages est arrivée ! c'est aussi le moment des curcubitacés, voici mon velouté au potimarron ! Ingrédients : - 1 potimarron - 15 cl de crème fluide - huile de noisette - sel, poivre - eau - chataignes grillées Prendre...

Comme promis, voilà les recettes faites lors de notre prestation à la Fête de la Chataigne de Florac le week-end dernier. Nous avons réalisé des verrines : Ingrédients pour une centaine de verrines : - 3 potimarrons - 1 courge butternut - 5 navets blancs...

Une recette avec le légume de saison : le potimarron. Ingrédients : - 1 potimarron - 3 oeufs entiers et 3 jaunes - 10 cl de crème fraîche - 2 pincées de noix de muscade - 100 g de roquefort - noisettes torréfiées - sel, poivre Coupez le potimarron en...

3E CONCOURS RÉGIONAL DE CUISINE Cinq candidats pour le meilleur magret de canard Avignon / Publié le Lundi 21/10/2013 à 06H10 Il y a quelques temps j'ai participé au Concours Amateur de Lourmarin. Concours que m'a communiqué le Chef Régis Perrier lors...