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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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fromage de chevre
9 décembre 2023

Bûche de.... chèvre !

Bûche de.... chèvre !
Une idée pour présenter votre fromage pour les fêtes ! une bûche réalisée avec du fromage de chèvre ! Ingrédients pour 6 personnes : - 6 petits fromages de chèvre fermiers (pour moi ceux de la Ferme du Brégalon) - des noisettes - des pistaches - des raisins...
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1 octobre 2023

Un gratin pas comme les autres !

Un gratin pas comme les autres !
Une recette de gratin ! de la pâte filo, du fromage de chèvre frais et des courgettes ! Ingrédients pour 4 personnes : - de la pâte filo - 2 courgettes - du chèvre frais - du romarin - sel, poivre - huile d'olive Dans un plat à gratin déroulez la pâte...
26 mai 2021

Tarte asperges et chèvre frais fermier

Tarte asperges et chèvre frais fermier
Une recette d'entrée assez simple à faire ! Tarte aux asperges, échalotes et chèvre frais fermier ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 botte d'asperges - 3 chèvre frais fermier (pour moi de la Ferme du Brégalon ) - 1 échalote - sel, poivre - filet d'huile...
6 juin 2020

Tarte fine aux légumes

Tarte fine aux légumes
Profitons de nos beaux légumes de saisons ! les courgettes et les carottes ! Pour moi aujourd'hui une tarte fine aux courgettes et carottes, oignons caramélisés, fromage de chèvre (La Ferme du Brégalon) et des herbes de Provence. Ingrédients pour 4 tartelettes...
8 mai 2020

Salade de fèves fraîches et fromage de chèvre

Salade de fèves fraîches et fromage de chèvre
Les fèves arrivent petit à petit sur nos étals ! profitons en pour faire une salade pleine de fraîcheur ! j'ai eu l'idée de l'associer avec du fromage de chèvre fermier de la Ferme du Brégalon à Rognes. Ingrédients : - 1 kg de fèves fraîches - 2 fromages...
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29 avril 2020

Panna cotta au chèvre et fraises

Panna cotta au chèvre et fraises
C'est la saison des fraises ! Sur une idée trouvée sur le blog de mon amie Valérie du Palais des Saveurs. Une réussite aussi bien dans les goûts que pour la présentation. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - des fraises - 4 petits fromages...
1 juin 2019

Fiadone au fromage de chèvre

Fiadone au fromage de chèvre
Je fais partie du jury pour le concours de cuisine du mois de Mai 100 % ! C'est donc un défi 100% libre, mais bien sûr 100% créatif et 100% passionné ! Choisir un ingrédient que vous adorez, que vous accomodez à toutes les sauces et dans tous les plats...
3 avril 2019

23è Fête de la chèvre à Rognes

23è Fête de la chèvre à Rognes
L’Association « Les Cabrettes » organise sa 23ème fête de la Chèvre, qui se tiendra, comme à l’habitude, dans les rues du village de Rognes. Dans un décor composé entre autre, de dessins d’enfants, de stands riches de produits artisanaux de notre belle...
29 mars 2019

Beignets de fromage de chevre

Beignets de fromage de chevre
La saison du fromage de chèvre à repris ! voici une recette de beignets au fromage de chèvre dans laquelle j'ai rajouté des zestes de citron ! Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de faisselle de chèvre ou faisselle bien égouttée 500 g de farine 2 œufs...
27 août 2018

Pêches roties au miel, pistaches et .... fromage de chèvre

Pêches roties au miel, pistaches et .... fromage de chèvre
La saison des pêches se finie bientôt alors profitons en ! un dessert vite fait, libre à vous de rajouter le fromage de chèvre comme moi ! Un super dessert ! Ingrédients pour 4 pêches : - 4 pêches - du miel - du beurre demi sel - des pistaches concassées...
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