Articles populaires – Les plats de Véro

25 mai 2022

Forêt noire

Les cerises arrivent sur le marché ! après le traditionnel clafoutis je me suis lancée dans la forêt noire ! Ingrédients : Pour la génoise au chocolat : - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 90 g de farine - 20 g de cacao en poudre - 30 g de beurre Crème...

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Tags: Cerises, chocolat, Forêt noire

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10 janvier 2020

Galette des rois feuilletée et crème d'amandes

C'est la période des gâteaux des rois ! vive l'Epiphanie ! Après la brioche traditionnelle en Provence, aujourd'hui recette de galette feuilletée, cette fois ci à la crème d'amandes. Ingrédients : - 500 g de farine de type 65 - 400 g de beurre doux bien...

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Tags: galette des rois, crème d'amandes, feuilletée

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26 avril 2020

Pâtes aux champignons, fondue de poireaux et crème

Une recette de pâtes aujourd'hui ! c'est une recette du Chef Gordon Ramsay que j'ai pu voir à la télé. Une association de champignons, de fondue de poireaux et de crème liquide ! Un beau mariage ! Ingrédients : - des pâtes de votre choix - 250 g de champignons...

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Tags: Poireaux, Pâtes aux champignons, crème

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20 avril 2020

Apfel strudel

Une recette aujourd'hui que j'ai réalisée lors du dernier Salon de Marseille il y a quelques semaines ! un apfel strudel avec de la pâte filo, cuit sur la plancha. Ingrédients : - 10 feuilles de pâte filo - du beurre fondu - 2 pommes de votre choix -...

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Tags: pommes, dessert, Apfel strudel

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17 avril 2020

Baguettes maison

Je ne sais pas vous, mais j'adore faire un petit déjeuner avec du pain frais, surtout en cette période de confinement, pour ne pas être obligé de sortir chez le boulanger tout les jours ! Recette très facile et très bonne ! Ingrédients pour 2 baguettes...

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Tags: Baguette, défi de cuisine, pain

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22 novembre 2019

Velouté de panais et huile à la truffe

Aujourd'hui un velouté avec un légume de saison et assez oublié : le panais ! J'avoue au début je n'étais pas fan de ce légume d'hiver, mais accompagné d'un filet d'huile à la truffe et de la poitrine fumée grillée : très très bon ! Ingrédients pour 3...

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Tags: légumes, Velouté, soupe

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19 novembre 2019

Balade à Marseille : Beldi & Co

A l'occasion d'un déjeuner avec un ami, j'ai fait la connaissance de Hanen Hatri, Architecte d'intérieur qui à ouvert sa boutique de décoration marocaine. Un accueil très sympathique, de très beaux objets de décoration. Une très belle boutique où l'on...

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Tags: Marseille, Beldi Co, décoration

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22 mars 2020

Madeleines au citron, pistache

Allez aujourd'hui (on a un peu de temps !) on se replonge dans les classiques de la pâtisserie : les madeleines ! Une recette simple à faire ! Ingrédients pour 24 madeleines : - 240 g de farine (pour moi avec levure incorporée) sinon 1 sachet de levure...

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Tags: citron, madeleine, pistache

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16 février 2021

Bugnes de Carnaval

Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Une nouvelle recette de bugnes de Carnaval ! Cette fois ci aux zestes de citron de Menton. Ingrédients : - 450 g de farine - 50 g de sucre en poudre - 14 cl de lait tiède - 14 cl d'eau tiède - 7 g de levure de boulanger...

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Tags: carnaval, Citron de Menton, Bugnes

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23 janvier 2020

Food' In Sud 2020 au Parc Chanot à Marseille

A peine rentrée d'Auron, je repart pour le Salon Food'in Sud au Parc Chanot à Marseille ! En effet je serais présente avec les Disciples d'Escoffiers Provence ainsi qu'avec mon partenaire Le Gooker - Cuisson au feu de bois pour des animations de cuisine...

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Tags: disciples d'escoffier, Le Gooker, Food in sud 2020

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21 octobre 2019

Journée porte ouverte au Mas du Palat

Voilà les portes ouvertes au Mas du Palat sont terminées ! une très belle journée de démonstration avec le Gooker au Domaine du Mas du Palat à Gignac. Avec des dizaines de producteurs de la Région ! Voici quelques photos pour illustrer ! En place pour...

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Tags: Le Gooker, Mas du Palat, Montpellier

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28 mai 2019

En dehors de la cuisine ! Mom's week au centre bourse à Marseille

Parce que mon autre passion c'est les fleurs, j'ai animé pendant 3 jours avec le Site les Définautes.com , un atelier d'art floral pour les petits.... et les grands ! Une opération organisée par le Centre Commercial du Centre Bourse à Marseille . 2 ateliers...

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Tags: Marseille, Art floral, centre bourse

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14 mars 2019

Castel

Un gâteau que je n'avais jamais fait, il me paraissait très compliqué ! mais j'ai profité de mon cours de pâtisserie que j'ai gagné pour l'apprendre ! du coup j'ai eu l'idee de le refaire pour l'anniversaire de ma fille le week end dernier. Ingrédients...

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Tags: castel, praliné, amandes

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2 mars 2019

Daurade royale en papillote

Une recette de poisson du Chef Ludovic Turac de la Table au Sud à Marseille ! Le poisson est cuit dans une papillote puis plongé dans un bouillon plein de saveurs ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 petites daurades royales - 3 bulbes de fenouil - 2...

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Tags: POISSONS, fenouil, citron

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14 février 2021

Dessert facile pour la St Valentin

Cette année pour la St Valentin je ne peux malheureusement pas cuisiner ! alors je vous remets la recette de l'année derniere ! Une idée de dessert facile pour fêter la Saint Valentin ! Un blanc manger à la noix de coco et mangue fraîche recouvert d'un...

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Tags: St Valentin, desserts, coeur

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22 novembre 2018

Mont d'Or

Le froid est arrivé ! Un Mont d'Or pour se réchauffer ? J'ai voulu l'agrémenter (sur une idée de mon amie Valérie !) avec des noix, des pistaches, des raisins secs et des tomates séchées. Un véritable délice ! Ingrédients : - 1 Mont d'Or - quelques raisins...

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Tags: Fromage, Mont d'Or, fondue

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2 janvier 2019

Le Gibassier

Une incontournable recette pour les provençaux : Le Gibassier ! Avec un bon goût d'huile d'olive et d'orange. C'est la première fois que je réalise cette recette ! Ingrédients : - 500 gr de farine de blé type 45 - 90 gr de sucre en poudre - 25 gr levure...

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Tags: orange, Le Gibassier, huile d'olive

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6 novembre 2018

Festival des Influenceurs Culinaires à Paris

Le 10 Novembre prochain aura lieu le Festival des Influenceurs Culinaires qui se tiendra dans les locaux où a lieu le tournage de TOP CHEF ! J'y serais ! Au départ j'y étais comme simple blogueuse culinaire, mais depuis j'ai signé un partenariat avec...

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Tags: Partenaires, barbecue, Le Gooker

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8 décembre 2018

Cours de patisserie chez Labo et Gato

Lors du concours pour les Définautes.com j'ai gagné 2 h de cours de pâtisserie chez Labo et Gato à Marseille ! j'ai choisi la recette du Castel car c'est un gâteau que je n'avais jamais réaliser toute seule ! Labo et Gato est une boutique où vous pourrez...

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Tags: Cours de cuisine, castel, patisserie

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12 septembre 2018

Tartare de thon

Une recette de thon très facile à faire ! Ingrédients : - 1 belle tranche de thon - 1 bulbe de fenouil - huile d'olive - le jus d'un citron - sel, poivre (pour moi de Timut) - de la cébette - 1 tomate - des pluches de fenouil du jardin Détaillez votre...

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Tags: poisson, fenouil, Tartare de thon

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21 juillet 2018

Pâtes aux courgettes, basilic, citron et poulet grillé

Une recette très simple mais tellement bonne ! Des pâtes aux courgettes, basilic, citron et du poulet grillé. Ingrédients pour 4 personnes : - des pâtes de votre choix - quelques feuilles de basilic frais - 3 filets de poulet - huile d'olive - de la fleur...

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Tags: légumes, Pâtes, citron confit

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25 juin 2018

Résultats du Championnat de France de Barbecue !

Me voilà de retour du Championnat de France de Barbecue dans lequel j'avais choisi la catégorie desserts ! une première pour moi ! je rappelle que les candidats n'ont qu'un barbecue WEBER à charbon de bois, sans point électrique et on a 2 h 30 pour faire...

Posté par recettesdevero à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bbq, Championnat de france de bbq 2018, moelleux aux pommes

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29 avril 2020

Panna cotta au chèvre et fraises

C'est la saison des fraises ! Sur une idée trouvée sur le blog de mon amie Valérie du Palais des Saveurs. Une réussite aussi bien dans les goûts que pour la présentation. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - des fraises - 4 petits fromages...

Posté par recettesdevero à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage de chèvre, Fraises, Panna cotta à la fraise

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4 avril 2018

Cookies au citron de Menton

C'est une première pour moi ! des cookies j'en ai déjà fait mais jamais au citron ! Il me restait des citrons de Menton lors de mon passage à la Fête du Citron ! J'ai trouvé la recette sur Le Journal des Femmes. Voici la recette : 100 g de beurre mou...

Posté par recettesdevero à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Cookies au citron..de Menton, goûter

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18 mai 2018

Week-end prolongé de Mai

Un peu de repos ne fait pas de mal ! nous avons choisi d'aller du côté de Collioures, Cadaqués et Barcelone. Des villes superbes ! nous avons fait des rencontres très sympathiques et de superbes paysages ! voici un aperçu en photos ! Le Port de Collioures...

Posté par recettesdevero à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barcelone, Cadaqués, Collioures

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