legumes - Les plats de Véro

11 septembre 2022

Légumes et viande au barbecue

Ce week-end c'est la finale du Championnat de France de barbecue aux Saintes Marie de la mer ! C'est l'occasion pour moi pour vous donner les recettes faciles à faire au barbecue : Brochettes de légumes : - courgettes jaunes et vertes - poivrons de couleur...

Posté par recettesdevero à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, barbecue

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4 novembre 2021

Soupe de fanes de carottes !

Pour ne rien jeter, j'ai utilisé les fanes de carottes que j'ai eu la chance d'aller ramasser directement chez le producteur à Mallemort à côté de chez moi ! des carottes de toutes les couleurs ! J'ai réalisée cette recette au Thermomix mais vous pouvez...

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Tags: légumes, soupes, fanes de carottes

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10 juin 2021

Pan bagnat

Le week-end dernier j'ai participé au Championnat du Monde de pan bagnat à Nice ! Une première pour moi ! j'ai voulu absolument gardé les ingrédients phares du pan bagnat, mais je l'ai revisité dans sa forme ! en effet je l'ai réalisé avec un craquelin...

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Tags: légumes, Nice, Pan bagnat

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8 avril 2021

Vierge de légumes

Aujourd'hui la recette de la vierge de légumes qui peut accompagner un poisson ou une viande ! Très colorée et pleines de saveurs ! Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 oignon blanc 3 carottes fanes olives noires à la grecque...

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Tags: légumes, vierge

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8 mars 2021

Choux fleur rôti

Une autre façon de faire le chou fleur ! en cocotte et rôti ! Ingrédients : - 1 chou fleur - 1 oignon rouge - 1 jus et 1 zeste de citron - 2 gousses d'ail - de la coriandre fraiche - 1 petite boite de tomates pelées - 15 cl de bouillon de légumes - huile...

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Tags: légumes, Choux, Chou fleur

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6 juin 2020

Tarte fine aux légumes

Profitons de nos beaux légumes de saisons ! les courgettes et les carottes ! Pour moi aujourd'hui une tarte fine aux courgettes et carottes, oignons caramélisés, fromage de chèvre (La Ferme du Brégalon) et des herbes de Provence. Ingrédients pour 4 tartelettes...

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Tags: Fromage de chèvre, légumes, tarte

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8 mai 2020

Salade de fèves fraîches et fromage de chèvre

Les fèves arrivent petit à petit sur nos étals ! profitons en pour faire une salade pleine de fraîcheur ! j'ai eu l'idée de l'associer avec du fromage de chèvre fermier de la Ferme du Brégalon à Rognes. Ingrédients : - 1 kg de fèves fraîches - 2 fromages...

Posté par recettesdevero à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage de chèvre, légumes, salades, fèves

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25 mars 2020

Endives farçies à l'italienne

A la maison nous adorons les endives !! on peut les faire braisées, en tarte tatin par exemple. Moi j'ai choisi une recette d'endives farçies et au four à la façon italienne ! Ingrédients pour 2 personnes : - 4 endives - 100 g de chapelure (pour moi panko)...

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Tags: légumes, Endives, italienne

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22 novembre 2019

Velouté de panais et huile à la truffe

Aujourd'hui un velouté avec un légume de saison et assez oublié : le panais ! J'avoue au début je n'étais pas fan de ce légume d'hiver, mais accompagné d'un filet d'huile à la truffe et de la poitrine fumée grillée : très très bon ! Ingrédients pour 3...

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Tags: légumes, Velouté, soupe

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5 août 2018

Tartelettes au fromage de chèvre et courgettes

Vous l'aurez deviné je suis une amatrice de fromage de chèvre ! Cette fois ci je l'ai utilisé sur une tartelette de pâte feuilletée. J'ai déposé sur le dessus des lanières de courgettes jaunes et vertes ! Idéal pour une entrée ou un accompagnement. Pour...

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Tags: Fromage de chèvre, légumes, Courgettes

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