Les plats de Véro

15 septembre 2021

Me voilà de retour ! après un séjour en Savoie

Me voilà de retour ! après un séjour en Savoie puis en Corse la rentrée est bien là ! Ce week end j'étais en Charente notamment à St Fraigne . Un charmant petit village qui m'a accueilli pour une prestation de barbecue avec un repas pour 150 personnes...

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Tags: Fête de la confiture, St Fraigne

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20 août 2021

Fromage de chèvre et féta dans une feuille de figuier

Une recette sympa pour l'été et originale ! j'ai ramassé des feuilles de figuier dans le jardin dans lesquelles j'ai "emballé" du fromage de chèvre et ensuite de la fêta ! une vrai surprise et un goût de figue qui se marie très bien avec le fromage !...

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Tags: Feta et chèvre et figue

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12 août 2021

Les plats de véro en vacances en Savoie - Partie 2

Suite de mon reportage en Savoie ! encore de très belles rencontres et de magnifiques paysages ! J'ai pu assisté à la Coupe du Monde de Saut à Ski à Courchevel ! la finale femme puis la finale homme et même des enfants ! impressionnant ! Randonnée au...

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Tags: Les plats de véro en vacances en savoie

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4 août 2021

Les plats de véro en vacances en Savoie - Partie 1

Vive les vacances ! enfin presque ! en effet cette année j'ai choisi de faire une cure thermale à Brides les Bains, pour se remettre de cette année bizarre, pour soigner et réparer mes fractures ! de l'eau ! de l'eau ! du coup, même en dehors des soins...

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Tags: Vacances, Savoie

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26 juillet 2021

Résultats du Défi de cuisine du mois d'Avril !

Voilà les résultats du Défi de recettes de cuisine du mois d'Avril sur le thème les petits poissons sont annoncés ! un grand bravo aux gagnantes : Voici les membres du Jury qui ont délibérés : Alaro de Mes petites recettes préférées Aline de Aux délices...

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Tags: défi de cuisine, avril, les petits poissons

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10 juin 2021

Pan bagnat

Le week-end dernier j'ai participé au Championnat du Monde de pan bagnat à Nice ! Une première pour moi ! j'ai voulu absolument gardé les ingrédients phares du pan bagnat, mais je l'ai revisité dans sa forme ! en effet je l'ai réalisé avec un craquelin...

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Tags: légumes, Nice, Pan bagnat

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28 mai 2021

Repas solidaire avec les Disciples d'Escoffier

Le mardi 18 Mai dernier les Disciples d'Escoffier ont été contactés par le Rotary d'Aix en Provence pour servir 300 repas pour les étudiants d'Aix en Provence, les personnes isolées et le personnel soignant du centre de vaccination d'Aix en Provence....

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Tags: Escoffier, repas solidaire

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26 mai 2021

Tarte asperges et chèvre frais fermier

Une recette d'entrée assez simple à faire ! Tarte aux asperges, échalotes et chèvre frais fermier ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 botte d'asperges - 3 chèvre frais fermier (pour moi de la Ferme du Brégalon ) - 1 échalote - sel, poivre - filet d'huile...

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Tags: Fromage de chèvre, Tarte asperges

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14 mai 2021

Eclairs à la vanille

Aujourd'hui une recette d'éclairs selon la recette du livre que j'ai reçu à Noël ! Voici les ingrédients : - 170 g de lait entier - 170 d'eau - 170 g de beurre doux - 5 g de sel fin - 7 g de sucre en poudre - 82,5 g de farine T45 - 82,5 g de farine T55...

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Tags: Choux, Eclairs

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4 mai 2021

Bricks au thon, épinard et oeuf dur

Une entrée avec des feuilles de brick simple à faire et idéal pour le soir avec une salade verte ! Ingrédients : - des feuilles de brick - 300 g d'épinard frais - 2 oeufs durs - 1 boite de thon entier Faire cuire vos 2 oeufs 10 minutes dans une casserole...

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Tags: brick, entrées, Thon

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