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Les plats de Véro

LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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5 novembre 2022

Banana bread et caramel beurre salé

Banana bread et caramel beurre salé
Que faire avec des bananes trop mures ? Un banana bread bien sur ! J'ai eu l'idée de le marier avec du caramel beurre salé (maison) un joli mariage ! Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre en poudre 50 g de caramel beurre salé 3 bananes bien mûres 130 g...
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2 novembre 2022

Nouveau partenaire !

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire !

AIRBLOCK ! Airblock est le n°1 de la boite sous vide avec la gamme la plus large et la plus qualitative du marché... avec bien sur la disponibilité de l'ensemble des pièces détachées !

J'ai choisi les boites en verres et j'ai reçu le kit découverte. Il existe un grand choix de modèles et d'accessoires, notamment des produits pour les professionnels avec des machines sous cloche. 

Ils ont aussi toute une gamme de desydratateurs. La première gamme du marché 100 % inox.

Déjà le design est joli et c'est très facile d'utilisation. Sur le couvercle de la boite vous avez la possibilité d'afficher la date à laquelle vous avez mis sous vide vos aliments.

Je vous invite à visiter leur site et en commandant avec ce code promo vous pourrez bénéficier de 5 % de réduction.

 

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12 octobre 2022

Chataigne !

Chataigne !
C'est la saison des châtaignes ! profitons en pour faire une tarte très simple à faire ! J'ai ramassé les miennes ce week-end en Ardèche en rendant visite à la famille ! Pour cette recette j'ai utilisé la farine et la crème que j'ai acheté dans une épicerie...
20 septembre 2022

Les Etoiles de Mougins 2022 !

Les Etoiles de Mougins 2022 !
Après 3 ans d'absence, les Etoiles de Mougins font leur grand retour ! Je rappelle que les Etoiles de Mougins est un festival de Gastronomie avec la participation et la mise à l'honneur cette année des Meilleurs Ouvriers de France ! A cette occasion j'y...
11 septembre 2022

Légumes et viande au barbecue

Légumes et viande au barbecue
Ce week-end c'est la finale du Championnat de France de barbecue aux Saintes Marie de la mer ! C'est l'occasion pour moi pour vous donner les recettes faciles à faire au barbecue : Brochettes de légumes : - courgettes jaunes et vertes - poivrons de couleur...
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24 août 2022

Soirée barbecue !

Soirée barbecue !
Désolée pour mon absence mais avec la fabrication de mes biscuits Le Petit Méditerranéen et mes prestations barbecue, je n'ai pas mis récemment de recettes ! Retour en images sur mes 2 soirées barbecue au Kiriad Prestige Hôtel **** de Perpignan. Un grand...
18 juillet 2022

Glace au pain grillé et tartare de tomates

Glace au pain grillé et tartare de tomates
Il y a quelques temps j'ai réalisé une entrée de tomates accompagnée d'une glace au pain grillé ! oui vous avez bien lu ! très facile à faire (merci à Jérémie Runel de la Fabrique Givrée pour m'avoir donnée sa recette lors de notre rencontre) : Ingrédients...
28 juin 2022

Mon biscuit : Le Petit Méditerranéen

Mon biscuit : Le Petit Méditerranéen
Voilà le reportage sur mon biscuit Le Petit Méditerranéen est passé ! Une belle mise en valeur de ma création, le journaliste a été bienveillant avec moi. La télé ce n'est pas facile, pour une première fois je suis assez satisfaite, je pense avoir été...
9 juin 2022

Reportage sur le Petit Méditerranéen

Reportage sur le Petit Méditerranéen
Après un an d'attente le grand jour est arrivé ! le reportage réalisé par le journaliste de TF1 passera ce samedi 11 Juin à 14 h 40 dans Grands Reportages "Les Toqués du Terroir" ! Mon biscuit "Le Petit Méditerranéen" que j'ai crée en 2020 pour le Salon...
25 mai 2022

Forêt noire

Forêt noire
Les cerises arrivent sur le marché ! après le traditionnel clafoutis je me suis lancée dans la forêt noire ! Ingrédients : Pour la génoise au chocolat : - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 90 g de farine - 20 g de cacao en poudre - 30 g de beurre Crème...
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