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Les plats de Véro

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LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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18 juin 2015

EMISSION SUR FRANCE BLEU PROVENCE

EMISSION SUR FRANCE BLEU PROVENCE
Pour ceux qui n'ont pas pu nous écouter sur France Bleu Provence dans secrets de cuisine avec Mélanie MASSON, voici le podcast. Cliquez ICI ! Un grand merci à toute l'équipe et plus particulièrement à Mélanie et Elodie de Mon Petit Artisan pour leur accueil....
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17 juin 2015

Championnat de France de Barbecue 2015 sur France Bleu Provence

Championnat de France de Barbecue 2015 sur France Bleu Provence
A l'occasion du Championnat de France de Barbecue pour la saison 2015, retrouvez moi avec Valérie sur France Bleu Provence le jeudi 18 Juin à partir de 10 h avec Mélanie MASSON pour parler de notre participation à cette compétition cette année.
16 juin 2015

Makis, sushis

Makis, sushis
Pour nous ce soir c'est le Japon ! Voici les recettes que nous avons préparées avec ma fille ! Petit conseil : préparer vos makis et sushis le matin pour le soir pour qu'ils restent au froid avant la dégustation. Ingrédients : - 300 g de riz à sushi -...
11 juin 2015

Fougasse aux olives noires et lardons

Fougasse aux olives noires et lardons
Une fougasse aux olives noires et lardons ça vous tente ! Ingrédients : - 750 g de farine type 55 - 20 g de levure de boulanger fraîche - 3 cuil. à s. d'huile d'olive - 1/4 de litre d'eau - 1 cuil. à café de sel - 200 g de lardons - 250 g d' olives noires...
10 juin 2015

Omelette pommes de terre, oignons et lardons

Omelette pommes de terre, oignons et lardons
Pour le repas du soir une omelette améliorée ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pommes de terres - 1 oignon - une barquette de lardons fumés - 4 oeufs entiers - sel, poivre, Coupez vos pommes de terres en petits dés. Les faire revenir dans une poêle...
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8 juin 2015

Fête des vins à Rognes

Fête des vins à Rognes
Je vous propose une sortie aujourd'hui dans le Village de Rognes (13) pour la Fête des Vins ! la fabrication d'un tonneau La Biscuiterie de Rognes Mes amis Jean et Juliette CHIRON , confitures, huile d'olive et fruits de saison de Miramas Le Domaine Naïs...
6 juin 2015

Hot dog apéritif

Hot dog apéritif
Une recette pour l'apéritif que j'ai piochée sur le blog de ma copinaute Virginie ! Ingrédients : - des tranches de pain de mie - du fromage râpé (pour moi) - 3 oeufs battus - des saucisses de Strasbourg - de la chapelure (pour moi de la panure Panko...
5 juin 2015

Risotto aux poulpes

Risotto aux poulpes
Une nouvelle recette de poulpes ! Ingrédients : - 4 poulpes frais vidés et nettoyés - du coulis de tomates - des oignons - de l'ail - riz à risotto Commencer par vider et nettoyer les poulpes si ce n'est pas fait par votre poissonnier. Les placer sur...
3 juin 2015

Agneau farçi

Agneau farçi
Pour le repas de la Fête des Mères, j'ai voulu refaire la recette de l'agneau qui nous a valu le trophée du Championnat de France de Barbecue 2014 ! je vous redonne ma recette à la différence que je ne l'ai pas cuisiné dans la croûte d'argile ! Ingrédients...
1 juin 2015

Gâteau Fêtes des Mères

Gâteau Fêtes des Mères
Aujourd'hui c'est la fête des mères ! bonne fête à toutes les mamans du monde ! J'ai réalisé pour la mienne un gâteau que j'appellerai "magnifik" en effet c'est un mix d'un Fantastik et d'un Kosmik de Christophe Michalak ! Ingrédients : Pour le palet...
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