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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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fenouil
27 juillet 2020

Burgers "The Croustet"

Burgers "The Croustet"
Une toute nouvelle recette de burgers ! je l'ai appelé "Le Croustet" de Provence - casse croûte en provençal ! Ingrédients pour 6 : 500 g de farine 2 sachets de levure boulangère 10 g de sel 25 g de sucre en poudre 270 ml d'eau (pour moi infusée au basilic)...
Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  fenouil,  basilic,  burgers,  provence

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2 mars 2019

Daurade royale en papillote

Daurade royale en papillote
Une recette de poisson du Chef Ludovic Turac de la Table au Sud à Marseille ! Le poisson est cuit dans une papillote puis plongé dans un bouillon plein de saveurs ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 petites daurades royales - 3 bulbes de fenouil - 2...
Posté par recettesdevero à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POISSONS,  fenouil,  citron

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27 octobre 2018

Thon mi-cuit et carottes

Thon mi-cuit et carottes
Une recette de thon frais accompagné d'une créme au fenouil pour épater vos amis ! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 belles longes de thon frais - des graines de sésame torréfiées - 1 ou 2 bulbes de fenouil - de la crème - huile d'olive - sel et poivre...
Posté par recettesdevero à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fenouil,  Thon

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12 septembre 2018

Tartare de thon

Tartare de thon
Une recette de thon très facile à faire ! Ingrédients : - 1 belle tranche de thon - 1 bulbe de fenouil - huile d'olive - le jus d'un citron - sel, poivre (pour moi de Timut) - de la cébette - 1 tomate - des pluches de fenouil du jardin Détaillez votre...
Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  fenouil,  Tartare de thon

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10 août 2014

BAR AU FENOUIL

BAR AU FENOUIL
Une nouvelle recette de poisson ! Profitons en c'est l'été et c'est diététique ! Il est cuit dans mon four à vapeur ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 bar vidé et écaillé - du citron - huile d'olive - 1 tomate fraîche - 1 bulbe de fenouil Passer le...
Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bar,  fenouil

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