750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

Les plats de Véro

LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
Publicité
Les plats de Véro
Newsletter
27 octobre 2017

Fête de la Chataîgne à Florac

Fête de la Chataîgne à Florac
Les Cigales vous donnent rendez vous le 29 Octobre prochain pour la Fête de la Châtaigne à Florac pour une prestation de Barbecue. Nous ferons déguster : Agneau en croûte de châtaignes et noix accompagné d'une purée de châtaignes. ainsi que des burgers...
Publicité
Publicité
24 octobre 2017

Mon beurre maison

Mon beurre maison
Parce que le beurre commence à manquer dans les rayons, j'ai eu l'idée de fabriquer moi même mon beurre maison ! C'est une recette très simple, et croyez moi pour un premier essai c'est pas mal ! Il faut néanmoins choisir une bonne crème liquide ! Ingrédients...
22 octobre 2017

Crème de potiron

Crème de potiron
Un légume de saison ! le potiron. Aujourd'hui j'ai décidé d'en faire une soupe agrémentée d'un oeuf poché et d'une écume de lard. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de potiron - 1/2 oignon - 1 blanc de poireau - 1/2 l de bouillon de poule - 1/2 l de...
19 octobre 2017

Suite et fin de mon séjour en Ecosse

Suite et fin de mon séjour en Ecosse
Nous avons continué notre voyage sur l'Ile de Skye. La plus grande île d'Ecosse. Des paysages à couper le souffle ! En voici quelques images : Notre hôtel pour 2 nuits ! j'avoue que j'ai eu un peu peur en le voyant ! il a été construit en 1543 ! mais...
12 octobre 2017

Les plats de Véro en Ecosse suite .....

Les plats de Véro en Ecosse suite .....
Notre tour de l'Ecosse continue ! Très certainement le lieu le plus célèbre d'Ecosse ! le Loch Ness ! bon je n'ai pas dû boire assez de whisky car je ne l'ai pas vu !!! Réserve d'oiseaux Phare et plage de Fort Rose où nous avons pu apercevoir des dauphins...
Publicité
Publicité
8 octobre 2017

Les plats de Véro en Ecosse

Les plats de Véro en Ecosse
Voilà mon séjour en Ecosse commence par Edimbourg, superbe ville avec son Château et sa ville à ses pieds. Voici quelques photos (j'ai eu du mal à choisir !!! j'en ai fait beaucoup ! mais ça devrait vous donner un aperçu de ce beau pays. Il paraît que...
6 octobre 2017

Tarte aux bleuets

Tarte aux bleuets
De mon séjour au Québec cet été j'ai ramené de la confiture de bleuets sauvages. Je rappelle que le bleuet c'est notre myrtille à nous. Elle est très peu sucrée. J'ai réalisée une pâte sablée. J'avais réalisée avec une tarte au citron, et c'était pour...
3 octobre 2017

Vacances !!!

Vacances !!!
Oui je vois ce que vous allez dire ! encore en vacances ? Oui c'est vrai ! après tout il faut profiter ! cette fois ci direction l'Ecosse ! Une destination jamais faite pour moi ! A très bientôt ! vous pourrez me suivre sur Instagram pour de jolies découvertes...
30 septembre 2017

Tartare de loup

Tartare de loup
Pour cette recette aujourd'hui, il est vrai que je me suis inspirée de mon week end à Cassis lors des Vendanges Etoilées ! J'ai réalisé un tartare de loup et petits légumes ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 filet de loup/Saumon ou dorade - 1/2 concombre...
28 septembre 2017

Les Vendanges Etoilées 2017 suite...

Les Vendanges Etoilées 2017 suite...
Voilà la fin du reportage sur les Vendanges Etoilées 2017 ! Soirée sur le roof top de l'Oustau Calendal ! Retour sur les démos : Le Chef Redouane Mansouri du Restaurant Le Blue Pearl à Villeneuve Loubet et le Chef Ronan Kernen du restaurant Côté Cour...
Publicité
Publicité
Publicité