Les plats de Véro

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13 juin 2018

Salon Vivre Côté Sud 2018

Encore une belle édition pour ce Salon qui s'est tenu le week-end dernier à Aix en Provence. De très belles choses dans ce magnifique Parc Jourdan et sous le soleil (enfin !) ! De belles rencontres encore, notamment Grill' Chic qui a mis au point des...

Posté par recettesdevero à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salon coté sud 2018

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6 juin 2018

Les Etoiles de Mougins

Voilà, la 13è édition des Etoiles de Mougins est finie ! quel week-end ! Le parrain de cette année était le Chef Philippe Etchebest. Je savais qu'il était ultra médiatisé mais là ! de la folie ! très dur pour l'approcher. En effet, bien entouré par une...

Posté par recettesdevero à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Etoiles de Mougins 2018

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23 mai 2018

Les Etoiles de Mougins : J - 10 !

Nous sommes à J - 10 des Etoiles de Mougins ! J'ai hâte d'y être et en même temps j'ai la pression ! C'est un très bel évènement qui regroupe beaucoup de Chefs venus des 4 coins de France et d'ailleurs ! Cette année est particulière pour moi, car on m'a...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bbq, Les Etoiles de Mougins 2018

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18 mai 2018

Week-end prolongé de Mai

Un peu de repos ne fait pas de mal ! nous avons choisi d'aller du côté de Collioures, Cadaqués et Barcelone. Des villes superbes ! nous avons fait des rencontres très sympathiques et de superbes paysages ! voici un aperçu en photos ! Le Port de Collioures...

Posté par recettesdevero à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barcelone, Cadaqués, Collioures

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15 mai 2018

Carré au citron

Une recette trouvée sur Pinterest que j'ai bien aimée ! je n'ai pas été déçue ! très très bon ! il est très fondant ! Ingrédients : - l e zeste d'un petit citron - 150 g de sucre en poudre - 2 œufs - le jus d'un demi citron - 90 g de farine - 1 pincée...

Posté par recettesdevero à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carré au citron

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13 mai 2018

Saumon frais grillé à la plancha et laqué aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui une recette de saumon à la plancha. J'ai voulu le laquer aux saveurs asiatiques. Une recette travaillée avec mon ami Sylvain Floutier du restaurant Aux Sens de la Toupine à Miramas. Ingrédients : - un filet de saumon frais - 2 cuil. à s. de...

Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon frais, pak choi, saveurs asiatiques

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9 mai 2018

Cannelés au saumon frais et thym

Pour utiliser du saumon frais qu'il me restait au frigo j'ai eu l'idée d'en faire des cannelés pour l'apéritif pour recevoir mes amis. Une recette trouvée sur le dernier numéro de Marmiton auquel je suis abonnée. Ingrédients pour une dizaine de cannelés...

Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon frais, Cannelés salé, apéritif

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8 mai 2018

Asperges de Provence et glace à la brousse

Une recette un peu originale aujourd'hui ! j'ai découvert avec mon ami Sylvain Floutier - Les Sens de la Toupine à Miramas le Vieux, un glacier artisanal à Miramas : La Boutique Gourmande. Des glaces artisanales, qui pour ceux qui connaissent, à créee...

Posté par recettesdevero à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, Asperges

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6 mai 2018

Crème caramel

Un dessert tout simple à faire et tout simplement bon : la crème caramel ! Ingrédients : - 3 oeufs entiers + 2 jaunes - 1 ou 2 gousses de vanille - 50 cl de lait - du caramel - 80 g de sucre en poudre Fendez la gousse de vanille en deux et récupérer les...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Crème caramel

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2 mai 2018

Tarte aux fraises et pistaches

Au retour de ma journée à la Fête de la fraise à Carpentras, j'ai ramené une belle barquette de fraises. Aussitôt, j'ai réalisé une tarte avec une crème diplomate et des pistaches concassées sur le dessus. Un vrai délice ! Ingrédients : - une pâte sucrée...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux fraises, crème chantilly, crème diplomate

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