750 grammes
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Les plats de Véro

LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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26 septembre 2017

Les vendanges étoilées à Cassis

Les vendanges étoilées à Cassis
Voilà les Vendanges Etoilées 2017 sont terminées ! une superbe expérience en tant qu'animatrice ! de très belles rencontres avec de Grands Chefs ! Très sympathiques et qui ont réalisés de belles assiettes ! Un très beau week end avec mon amie Valérie...
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21 septembre 2017

Les Vendanges Etoilées à Cassis

Les Vendanges Etoilées à Cassis
Les Cigales vous donnent rendez vous le samedi et dimanche 23 et 24 septembre prochain à Cassis pour une nouvelle édition des Vendanges Etoilées ! En effet, nous serons présentes aux cotés des Grands Chefs ! Mais cette année un nouveau challenge ! en...
20 septembre 2017

Anguilles à la Provençale

Anguilles à la Provençale
Comme promis voici ma recette d'anguilles à la Provençale que j'ai faite pour les Anguillades ce week end à St Chamas, en compagnie de mon binome Sylvain Floutier , Maître Restaurateur qui ouvre très bientôt son restaurant à Miramas le Vieux. Je vous...
18 septembre 2017

Les Anguillades de St Chamas

Les Anguillades de St Chamas
Un petit résumé de ma journée d'hier à St Chamas pour la 3ème édition des Anguillades ! Ce fut une superbe journée ensoleillée ! D'abord je tiens à remercier Elodie Gagnepain pour m'avoir fait confiance pour participer en tant que "Chef" pour animer une...
13 septembre 2017

Les Anguillades à St Chamas

Les Anguillades à St Chamas
Je vous donne rendez-vous à St Chamas le Dimanche 17 Septembre 2017 pour la 3ème édition des Anguillades ! En effet, je serais en démonstration pour cuisiner ce poisson assez méconnu ! Pour ma part je vais la cuisiner au barbecue, en compagnie de Sylvain...
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6 septembre 2017

Gyozas au saumon et épinard

Gyozas au saumon et épinard
Une recette que je n'ai jamais faite ! des gyozas ! bon je n'ai pas fait la pâte j'ai trouvé celle ci dans une épicerie chinoise. Ingrédients : - 2 pavé de saumon bio - 2 poignées de jeunes pousses d'épinards - sel, poivre - huile de sésame - 1 jus de...
1 septembre 2017

Cannoli revisité

Cannoli revisité
Aujourd'hui une recette de cannoli que je réalise pour la première fois ! a la place de la traditionnelle ricotta j'ai mis de la faisselle de chèvre bien égouttée. Ingrédients pour 6 cannoli environ : Pour la farce : - 2 faisselles de chèvre bien égouttée...
31 août 2017

Boulettes vietnamiennes

Boulettes vietnamiennes
De nouvelles boulettes mais cette fois ci avec des saveurs d'Asie ! Un régal ! Ingrédients pour une dizaines de boulettes : - 300g de blancs de poulet - 2 branches de cébettes - de la sauce soja - huile de sésame - de la panure Panko (3 cuil. à soupe)...
29 août 2017

Recettes de la Rencontre Terroir et partages

Recettes de la Rencontre Terroir et partages
Comme promis à tous les visiteurs venus à la Ferme du Brégalon à l'occasion de la dernière rencontre avec les Producteurs, voici les recettes que vous avez pu déguster à cette soirée ! Flan à la ratatouille et fromage de chèvre Ingrédients : - 3 courgettes...
26 août 2017

Nouveau partenaire

Nouveau partenaire
Il y a quelques jours j'ai été contacté par un nouveau partenaire ! Si vous êtes passionnés par la pâtisserie (comme moi), pourquoi pas en faire votre métier ? Alors n'hésiter pas à visiter leur site. Guillaume et Caroline qui ont eu l'idée de créer ce...
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