Articles populaires – Les plats de Véro

30 janvier 2014

Poireaux en 2 textures

Une idée d'entrée avec 2 façons de cuisiner le poireaux. Ingrédients pour 2 personnes : - 3 poireaux - 20 cl de crème liquide légère - un filet d'huile d'olive - un filet de vinaigre balsamique - 50 g de parmesan - 20 g de beurre - sel, poivre Lavez et...

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Tags: Poireaux

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20 mars 2014

Salon Food'in Sud à Marseille.

Voici mon reportage sur le Salon Food'In Sud qui s'est tenu au Parc Chanot à Marseille. Salon réservé aux professionnels de la restauration Méditerranéenne. Je m'y suis rendue avec GG du blog 'Ma Cuisine Jaune Citron'. En tant que blogueuses culinaires...

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Tags: Food'In Sud

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26 décembre 2013

REPAS DE NOËL ****** Foie gras à la marmelade de

REPAS DE NOËL ****** Foie gras à la marmelade de clémentines Noix de St Jacques et sa fondue de poireaux Oie rôtie farcie aux girolles, jambon blanc et échalotes Gratin de cardons et criques de pomme de terre Bûche chocolat-framboise et du pain aux céréales...

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Tags: desserts de Noel

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12 octobre 2013

Il y a quelques temps je me suis inscrite à un

Il y a quelques temps je me suis inscrite à un cours de cuisine sur le stand culinaire de la Foire de Marseille. Sur l'invitation il était précisé d'arriver à l'avance car il prenait les 8 premiers inscrits. J'avais rendez vous à 10 h. Malheureusement...

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Tags: FOIRE DE MARSEILLE

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1 octobre 2013

Les Etoiles de Mougins

Ce week end, j'ai eu la chance de me rendre aux 8è Etoiles de Mougins ! Voici un condensé de ce que j'ai pu voir et goûter ce jour là : La journée a très bien commencée : en effet nous avons débuté notre dégustation par du Caviar et du foie gras ! Foie...

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Tags: Les Etoiles de Mougins 2013

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20 décembre 2013

PARIS LES CIGALES suite... Le plus beau des

PARIS LES CIGALES suite... Le plus beau des marchés de Noël Fête des papilles & valse des cabas Découvrez les produits gastronomiques proposés par 350 artisans et producteurs passionnément gourmands. Voilà de belles photos pour de très beaux produits...

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Tags: saveurs

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5 décembre 2013

OEUFS A LA NEIGE ET CITRON VERT Ingrédients pour

OEUFS A LA NEIGE ET CITRON VERT Ingrédients pour 4 personnes : - 50 cl de lait - 6 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre semoule - 2 bâtons de vanille - 1 citron vert Fendre les gousses de vanille en 2 et gratter les grains puis les déposer dans une casserole...

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Tags: oeufs à la neige

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24 mai 2015

Clafoutis aux cerises

Voici les premières cerises ! j'ai réalisé un clafoutis avec les cerises de mon jardin ! Ingrédients : - 600 g de cerises - 4 oeufs - 60 g de beurre - 20 cl de lait - 100 g de farine - 60 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de...

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Tags: Clafoutis au cerises

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25 mars 2016

St Honoré de Paques

C'est la première fois que je réalise un St Honoré ! Voici ma recette. Encore quelques améliorations à faire pour le prochain, mais pour un premier ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 45 cl de lait - 5 cl d'eau de rose - 1 oeufs + 3 jaunes - 120 g de...

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Tags: St Honoré

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21 mars 2016

Agneau de Pâques

Traditionnellement pour Pâques nous cuisinons l'agneau ! vous voulez épatez votre famille et vos amis ? voilà la recette d'agneau farci qui nous a valu, avec mes amies, le titre de Championnes de France de Barbecue en 2015. Rassurez vous vous ne serait...

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Tags: Agneau

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24 février 2016

Gâteau moelleux à l'ananas

Un gâteau simple et bon, trouvée sur l'Atelier des Chefs ! Ingrédients : - 1 ananas frais (ou en boite) - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 g de beurre doux - 1 pincée de sel fin - du sucre roux Préchauffer...

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Tags: Gâteau moelleux à l'ananas

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23 mars 2016

Atelier de patisserie chez Mat'carons

Aujourd'hui c'est atelier de pâtisserie chez Mat'carons à Lançon de Provence ! Merci à Caroline Générosi Herpin, blogueuse de Gourmicom , et Mathieu Gastoud de nous avoir convié à cet Atelier. Nous avons tous passé une fin de journée très sympathique,...

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Tags: Atelier de pâtisserie

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9 novembre 2015

Chaussons aux pommes et caramel beurre salé

Un dessert facile à faire et très bon ! Ingrédients pour 8 chaussons : - de la pâte feuilletée (2 rouleaux rectangulaires) - 6 pommes - 1 gousse de vanille Pour le caramel beurre salé : - 200 g de sucre en poudre - un peu d'eau - 30 g de beurre - une...

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Tags: Chaussons aux pommes

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29 décembre 2015

Buche glacée vanille-praliné insertion crème de marron

Voici ma recette de bûche glacée pour le jour de Noël à faire quelques jours avant votre repas : Ingrédients : Pour la glace vanille : - 600 ml de lait et de crème (moitié-moitié) - 8 jaunes d'oeufs - 200 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 gousses...

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Tags: Bûche glacée

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18 décembre 2016

Biscuits sablés de Noël

Une recette de biscuits pour Noël, simples à faire et très bons ! Ingrédients : à peu près 20 - 1 oeuf entier + 1 jaune - 250 g de farine - 130 g de beurre - 90 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 cuil. à café d'épices de Noël - 1/2...

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Tags: Biscuits sablés

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17 octobre 2015

Restonouvo suite...

On continue la visite de Restonouvo ! J'ai eu la grande chance de retourner à Restonouvo le lundi pour assister notamment au Concours des Maîtres Restaurateurs de la Région. 1er concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs, organisé par la revue...

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Tags: Restonouvo

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12 novembre 2019

Marrons glacés

Et cette année si vous vous lanciez dans la fabrication de vos marrons glacés ? Voici la recette, elle n'est pas compliquée, ça prends un peu de temps, certes, mais ça en vaut le coup croyez moi ! Ingrédients : - 1.500 g de marrons au naturel - 1 kg de...

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Tags: marrons glacés

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27 octobre 2015

Tarte étoile au saumon frais

Une tarte beaucoup vue sur les blogs dernièrement ! j'ai eu l'idée d'en faire une au saumon frais et à la crème. Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - des pavés de saumon frais - de la crème fraiche liquide - des feuilles d'estragon - sel, poivre, un...

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Tags: Tarte soleil saumon

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25 novembre 2015

Lasagnes de légumes

Une variante des lasagnes traditionnelles : des lasagnes aux légumes ! Ingrédients : - 3 aubergines - 2 courgettes - 1 poivron rouge, vert et jaune - des plaques de pâte à lasagnes (sans pré-cuisson) - 1 boite de tomates pelées - 250 g de parmesan râpé...

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Tags: Lasagnes de légumes

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16 mars 2016

Salon du Calissons à Aix en Provence

Aujourd'hui pas de recettes, mais un Salon qui se tiendra à Aix en Provence : Opération caritative parrainée par Jeane Manson et organisée par le Kiwanis Aix Dauphins au profit de l'association Le Point rose A cette occasion, la confiserie Fruidoraix...

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Tags: Salon du Calisson

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26 octobre 2015

Visite de l'atelier de chocolats Puyricard

Il y a quelques jours j'ai eu la grande chance de visiter l'atelier des Chocolats Puyricard ! Voici leur histoire : La chocolaterie Puyricard est une histoire familiale : En 1960, Jean-Guy et Marie-Anne Roelandts, ce jeune couple belge exilé au Congo...

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Tags: Chocolats Puyricard

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20 octobre 2015

Poêlé de champignons

Une recette avec des produits de saison ! les champignons. Une recette du Chef Bruno Doucet. Recette réalisée avec Christophe Michalak dans la Peau d'un Chef ! Ingrédients : - 1 œuf - Une ½ échalote - 400 g de girolles (ou des cèpes, des champignons de...

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Tags: Poêlée de champignons

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19 octobre 2015

Apple pie

Un dessert tout simple à faire et très gourmand ! Ingrédients pour 4 personnes : - de la pâte feuilletée - 4 pommes - du caramel beurre salé (si possible maison) - du jaune d'oeuf pour la dorure Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Découper...

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Tags: Apple pie

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25 août 2015

Soirée à la Ferme du Brégalon

Je vous donne rendez vous Vendredi 28 Août à partir de 17 h pour la dernière soirée à la Ferme du Brégalon à Rognes ! ***** C'était il y a déjà 25 ans que nous avions décidé de devenir chevriers !! Toute la ferme du Brégalon serait très heureuse de vous...

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Tags: Fromage de chèvre

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29 mars 2015

Salon du Calissons et du chocolat à Aix en Provence

Une nouvelle balade gourmande : le salon du calisson et du chocolat dans un merveilleux endroit , le Couvent des Oblats à Aix en Provence ! Voici une petite séléction de photos prises ce jour là : Même des bijoux ! J'ai trouvé des produits de beauté et...

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Tags: Salon du Calisson

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