Articles populaires – Les plats de Véro

8 octobre 2014

ALIGOT

Aujourd'hui une recette que j'adore ! l'aligot ! Ingrédients pour 4 personnes : - de la tomme fraîche de l'Aubrac env. 200 g - 300 g de pommes de terre - du beurre - 20 cl de crème liquide - sel, poivre Faire cuire en robe des champs les pommes de terre....

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Tags: Fromage

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25 septembre 2014

Les Vendanges Etoilées à Cassis

Si vous êtes de passage dans les Bouches-du -Rhône, vous pourrez retrouver les Cigales pour une démonstration de leur recette de barbecue : Selle d'agneau farcie à la tapenade, fromage de chèvre, tomates séchées et romarin, cuite en croûte d'argile sur...

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Tags: Championnat de France de Barbecue

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15 mai 2013

QUICHE AUX DEUX SAUMONS Voici une recette de

QUICHE AUX DEUX SAUMONS Voici une recette de Quiche aux 2 saumons prise dans le livre "emmental" aux Editions Larousse que j'ai faite hier soir. Un délice. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 20 g de beurre pour le moule - 1 cuil. à café de farine pour...

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Tags: QUICHE AUX DEUX SAUMONS

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20 septembre 2014

PAIN AUX GRAINES

Une nouvelle recette de pain avec ma MAP ! Cette fois ci c'est un pain aux graines ! Ingrédients pour un pain de 750 g environ : - 300 ml d'eau - 2 cuil. à s. d'huile de tournesol - 2 cuil. à s. de miel - 480 g de farine aux graines de tournesol - 2 cuil....

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Tags: Pain aux graines

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19 octobre 2014

HAMBURGER A L'AGNEAU ET MOZZA

Une nouvelle recette de hamburger ! cette fois ci il est à l'agneau, mozzarella et oignons grillés. Ingrédients pour environ 6 petits hamburgers : - 300 g de viande d'agneau hachée - 6 pains à hamburgers - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - de l'ail et...

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Tags: Hamburger à l'agneau

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12 septembre 2014

OEUFS A LA PROVENCALE

Une nouvelle recette d'oeufs cocotte à la provençale du livre de "Plus Belle la Vie" : Ingrédients pour 4 personnes : - 1 oignon - 2 gousses d'ail hachées - 1 aubergine - 4 tomates - 3 cui. à c. de concentré de tomates - 60 ml de vin blanc sec - 4 oeufs...

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Tags: Oeufs cocotte

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31 octobre 2014

FERME DU BREGALON

Voici les recettes promises à tous nos visiteurs (et aux autres bien sur !) que les cuisinières vous ont préparées lors de la soirée à la Ferme du Brégalon à l'occasion de Brin de Culture le 18 Octobre dernier : TARTE AU CITRON ET CHEVRE Ingrédients:...

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Tags: Mes recettes au fromage de chèvre

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4 septembre 2014

POULET A LA PROVENCALE

Suite à notre participation au Championnat de France de Barbecue du 28 Juin dernier, nous avons fait la connaissance de l'Equipe DUCROS qui nous a remis quelques cadeaux (nous les en remercions vivement), et c'est tout naturellement qu'aujourd'hui j'ai...

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Tags: Poulet à la provençale DUCROS

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14 septembre 2014

POULET MARINE AU CITRON

Voici la 2è recette faite le jour du Championnat de France de Barbecue dans la catégorie POULET : Ingrédients pour env. 4 personnes : - 4 beaux filets de poulet - 2 jus de citron - 1 oignon - 3 cuil. à s. de moutarde forte - sel, poivre - herbes de provence...

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Tags: Poulet au citron

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30 juillet 2014

SOIREE DEGUSTATION A LA FERME DU BREGALON

Un grand merci à tous d'être venus nombreux (de plus en plus chaque année) à ce rendez vous annuel des mois d'été à la Ferme du Brégalon pour les soirées de dégustation à base de fromage de chèvre ! Comme promis à tous ceux venus nous voir (et les autres...

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Tags: Fromage de chèvre

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28 juin 2014

RENDEZ VOUS AVEC LES CHAMPIONNES DE TAEKWONDO !

Aujourd'hui un petit mot pour mon fils Clément qui à clôturé la fin de saison de Taekwondo à l'A.U.C. d'Aix en Provence où les champions étaient présents pour le plus grand bonheur de tous ! Je tiens à les remercier pour leur gentillesse et leurs précieux...

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Tags: Taekwondo

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16 mai 2014

Journée en thalasso!

Aujourd'hui pas de cuisine ! C'est une pause Thalasso à Gréoux-les-Bains, avec Val du Palais des Saveurs et ma fille, que nous nous sommes accordées cette pause détente ! J'avoue que c'était génial, je vous le conseille de temps en temps, ça fait du bien...

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Tags: Gréoux

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11 juin 2014

PAIN AUX OLIVES NOIRES

Une petite recette de pain aux olives noires pour accompagner une salade aujourd'hui ! Ingrédients pour environ 8 petits pains : - 500 g de farine aux graines de tournesol - 20 g de levure de boulanger fraîche - 25 cl d'eau tiède - 2 cuil. à soupe d'huile...

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Tags: Pain aux olives

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13 septembre 2013

Pour le goûter des enfants à leur retour d'école

Pour le goûter des enfants à leur retour d'école j'ai fait des Spéculoos ! une première ! Recette trouvée dans BISCUITS ET PETITES BOUCHEES de Benoit Molin aux éditions Minerva. Ingrédients pour 12 personnes - Préparation : 25 min. - Repos : 2 h - Cuisson...

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Tags: SPECULOOS

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25 juin 2014

SECRETS DE CUISINE

Je vous invite à écouter ou ré-écouter l'émission de France Bleu Provence dans Secrets de Cuisine avec Corinne ZAGARA que nous avons faite hier ! l'émission c'est très bien passée et je tiens à remercier encore toute l'équipe pour son accueil en n'oubliant...

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Tags: Championnat de France de Barbecue

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30 juin 2014

LES CIGALES CHAMPIONNES DE FRANCE DE BARBECUE 2014

Les Cigales championnes de France de Barbecue 2014 !! Et voilà nous l'avons fait ! nous sommes championnes de France de Barbecue 2014 !! Voici les premières photos du concours : Nous sommes très fieres de notre titre ! et voici la vidéo du Palmares !...

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Tags: Championnat de France de Barbecue

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12 juin 2014

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES

Une recette de beignets que nous faisons assez souvent en Provence (et ailleurs !) : des beignets de fleurs de courgettes ! un régal, mes enfants adorent et ils sont assez difficiles en ce qui concerne les légumes et par dessus le marché, les fleurs !!...

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Tags: Fleur de courgette

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4 juin 2014

BRIOCHE TRESSEE DE C.FELDER

Voici une nouvelle recette du livre de C. Felder "Les brioches et viennoiseries" : la brioche tressée. Ingrédients : - 250 g de farine de type 45 - 40 g de sucre - 1 cuil. à café de sel - 10 g de levure fraîche - 3 oeufs - 165 g de beurre à température...

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Tags: Brioche tressée

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2 juin 2014

GLACE A LA VANILLE ET NOISETTES CARAMELISEES

C'est la saison des glaces et chez nous les glaces c'est sacré !! Voici une recette de glace à la vanille avec des noisettes caramélisées : Ingrédients pour environ 12 personnes : - 600 ml de lait et de crème (moitié-moitié) - 8 jaunes d'oeufs - 230 g...

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Tags: glace

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1 mai 2014

Pan-Bagnat.

Les beaux jours arrivent alors partons pique-niquer! Pour ce faire j'ai réalisé un pan-bagnat. Je vous donne la recette du pain. Ingrédients pour le pain : 6 selon le poids - 120 g d'eau - 180 gr de lait - 1 oeuf - 30 g de beurre - 1 cs de sucre - 1 cc...

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Tags: Pain bagnat

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18 novembre 2018

Brioche Saint-Genix

Aujourd'hui je pense à mes origines. En effet, je suis née à Montélimar et j'avoue que chaque fois que j'y retourne je suis obligée de faire une halte dans une boulangerie pour ramener un Saint Genix. Celle ci je l'ai prise sur MARMITON. Pour un St Genix...

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Tags: St Genix

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29 mai 2014

FILET MIGNON AU FROMAGE

Ingrédients : - 1 filet mignon de porc (ou autre) d'envi.300 g - de l'emmental - de la poitrine fumée - huile d'olive, sel, poivre - 30 cl de crème fraîche Faire une incision dans le filet mignon dans la longueur et y déposer des morceaux d'émmenthal...

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Tags: Filet mignon

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25 février 2014

CAKE AU THON ET SON COULIS DE TOMATES

Voici la recette de Marmiton que j'ai faite hier soir : le cake au thon et son coulis de tomates Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de thon au naturel en boite - 100 g de gruyère - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs - 8 cl de lait -...

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Tags: cake au thon

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29 avril 2014

Pizza à la mozzarella

Ce soir c'est Pizza à la mozzarella. Une pensée à mon ami Denis d'Auriol. Je suis persuadée que la mienne n'est pas aussi bien réussie que les siennes à son camion, mais j'avoue que celle ci n'est pas mal ! Ingrédients : - 270 ml d'eau tiède - 350 g de...

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Tags: Pizza mozzarella et fromage

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13 février 2014

Une nouvelle recette avec de la courge spaghetti

Une nouvelle recette avec de la courge spaghetti gentiment offert par mes amies Yvette et Pascale !

Ingrédients :

- 1 courge spaghetti

- 300 g de filet de poulet

- 2 cuil. à café de curry en poudre

- 50 cl de crème liquide

- sel, poivre

Plonger la courge spaghetti entière et non pelée dans une grande casserole d'eau et faite la cuire environ 25 minutes. Égouttez la et laisser refroidir.

Pendant ce temps, découper le filet de poulet en petits morceaux et le faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand il est cuit, verser la crème liquide et parsemez de curry en poudre. Remuer.

Dans un autre temps, couper la courge en deux (dans le sens de la longueur) enlever les pépins et gratter l'intérieur avec une fourchette.

Mettre la courge ainsi effilée dans une poêle avec un peu d'oignons et faire revenir quelques minutes.

Dresser dans une assiette.

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Tags: Courge spaguettis, poulet curry

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