Les plats de Véro

2 février 2020

Feuilletés au confit d'oignons, magret fumé, fourme d'ambert et poire

Voilà la recette de mes feuilletés réalisés pour les Chefs au Sommet d'Auron au pieds des pistes, cuits sur Le Gooker - Cuisine au feu de bois ! Ingrédients pour une dizaine de feuilletés : - 10 tranches de magrets fumés - de la fourme d'Ambert - 1 poire...

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Tags: entrées, recette de cuisine, feuilletés magret

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23 janvier 2020

Food' In Sud 2020 au Parc Chanot à Marseille

A peine rentrée d'Auron, je repart pour le Salon Food'in Sud au Parc Chanot à Marseille ! En effet je serais présente avec les Disciples d'Escoffiers Provence ainsi qu'avec mon partenaire Le Gooker - Cuisson au feu de bois pour des animations de cuisine...

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Tags: disciples d'escoffier, Le Gooker, Food in sud 2020

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15 janvier 2020

Les Chefs au Sommet d'Auron

Une grande première pour moi ! je participe avec mon partenaire Le Gooker - Cuisson au feu de bois à la 9ème Edition des Chefs au Sommet d'Auron dans les Alpes Maritimes avec de nombreux Chefs de la Région ! En effet je serais présente pour des animations...

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Tags: Animation avec le Gooker, Auron

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10 janvier 2020

Galette des rois feuilletée et crème d'amandes

C'est la période des gâteaux des rois ! vive l'Epiphanie ! Après la brioche traditionnelle en Provence, aujourd'hui recette de galette feuilletée, cette fois ci à la crème d'amandes. Ingrédients : - 500 g de farine de type 65 - 400 g de beurre doux bien...

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Tags: galette des rois, crème d'amandes, feuilletée

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1 janvier 2020

Bonne année à tous ! 2020

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2020 ! Merci à tous pour vos visites ! L'année qui vient de passer à fait exploser les compteurs du blog ! Je vous retrouve très bientôt pour un planning très chargé pour moi ! Beaucoup d'animations à travers...

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Tags: bonne année

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25 décembre 2019

Joyeux Noël !

Je vous souhaite de passer de joyeuses fêtes et un joyeux Noël !!

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Tags: Noël

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23 décembre 2019

Bûche glacée au praliné

Voici la recette de ma bûche, cette fois ci glacée au praliné ! un pur délice ! J'ai aussi fait le praliné maison ! Ingrédients : - 300 ml de lait entier - 300 ml de crème liquide - 8 jaunes d'oeufs - 200 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 200 g...

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Tags: Bûche glacée, Noël, Buches de Noël

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14 décembre 2019

Jus de pomme aux épices de Noël

Aujourd'hui une recette de boisson pour changer ! du jus de pommes servi chaud avec des épices de Noël ! Une boisson que j'ai découverte il y a quelques années sur le Marché de Noël de Strasbourg. Un vrai délice ! et très facile à faire. Ingrédients :...

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Tags: Jus de pommes aux épices de Noël, boissons

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3 décembre 2019

Calissons

Cette année j'ai voulu refaire la recette de calissons ! une recette bien connue des Aixois. Vous verrez ce n'est pas si difficile que ça ! J'ai acheté mes fruits confits à Apt ! Ingrédients : - 150g de melon confit - 50 g d'oranges confites (pour moi...

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Tags: calissons

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25 novembre 2019

PAIN D'EPICES

Cette année j'ai voulu faire mon pain d'épices un peu différent ! j'ai utilisé de la farine de seigle ! Voici la recette. Ingrédients : - 250 g de farine de seigle bio - 250 g de miel - 1 cuil. à café de bicarbonate - 1 verre de lait entier - 2 cuil....

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Tags: pain d'épices

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