Les plats de Véro

22 novembre 2019

Velouté de panais et huile à la truffe

Aujourd'hui un velouté avec un légume de saison et assez oublié : le panais ! J'avoue au début je n'étais pas fan de ce légume d'hiver, mais accompagné d'un filet d'huile à la truffe et de la poitrine fumée grillée : très très bon ! Ingrédients pour 3...

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Tags: légumes, Velouté, soupe

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19 novembre 2019

Balade à Marseille : Beldi & Co

A l'occasion d'un déjeuner avec un ami, j'ai fait la connaissance de Hanen Hatri, Architecte d'intérieur qui à ouvert sa boutique de décoration marocaine. Un accueil très sympathique, de très beaux objets de décoration. Une très belle boutique où l'on...

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Tags: Marseille, Beldi Co, décoration

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16 novembre 2019

En balade à Marseille "La Frétillante"

Il y a quelques jours j'ai répondu à l'invitation de l'inauguration d'une nouvelle boutique à Marseille ! J'avais déjà eu l'occasion de rencontrer Dali (la créatrice) il y a quelques années à l'occasion des Vendanges Etoilées de Cassis. La Frétillante...

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Tags: Balades, Marseille

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12 novembre 2019

Marrons glacés

Et cette année si vous vous lanciez dans la fabrication de vos marrons glacés ? Voici la recette, elle n'est pas compliquée, ça prends un peu de temps, certes, mais ça en vaut le coup croyez moi ! Ingrédients : - 1.500 g de marrons au naturel - 1 kg de...

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Tags: marrons glacés

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3 novembre 2019

Chuntney de tomates vertes et citron

Un chutney un peu original aujourd'hui! Pour tout vous dire dans mon jardin j'ai eu la surprise de trouver des plants de tomates ! non pas dans mon potager mais en dehors ! certainement des graines poussées par le vent ! Malheureusement elles n'ont pas...

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Tags: tomates, Chutney

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23 octobre 2019

Choux farçis

C'est la saison des choux ! profitons en ! une recette de choux vert farcis au poulet et jambon cette fois ci. Ingrédients : - 1 choux vert - 200 g de filet de poulet - des lardons fumés - 2 tranches de jambon blanc - sel, poivre - huile d'olive - 1 oignon...

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Tags: poulet, Choux farcis

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21 octobre 2019

Journée porte ouverte au Mas du Palat

Voilà les portes ouvertes au Mas du Palat sont terminées ! une très belle journée de démonstration avec le Gooker au Domaine du Mas du Palat à Gignac. Avec des dizaines de producteurs de la Région ! Voici quelques photos pour illustrer ! En place pour...

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Tags: Le Gooker, Mas du Palat, Montpellier

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17 octobre 2019

Les Vendémiales à St Cannat !

L’association des commerçants Vitrines et Métiers et le Syndicat d’Initiative, avec le soutien logistique et financier de la Municipalité, organisent une nouvelle fête pour honorer la fin des vendanges du canton. Les étals des vignerons ainsi que ceux...

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Tags: Les Vendémiales 2019

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14 octobre 2019

Kouign amann

Je n'avais encore pas tenté cette recette ! ça me paraissait compliqué ! mais non ! Il me restait de la pâte à pain et j'ai voulu réaliser le célèbre kouign amann ! voici ma recette : Ingrédients : - 300 g de pâte à pain - 100 g de beurre doux - 80 g...

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Tags: Kouign amann, beurre, pâte à pain, sucre

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10 octobre 2019

Prestation avec Le Gooker à Montpellier

Le samedi 12 octobre, je serais au Mas du Palat à Gignac dans l'Hérault pour une animation avec mon partenaire Le Gooker - Cuisine au feu de bois à l'occasion d'une journée portes ouvertes ! Plusieurs dizaines de producteurs seront présents et je cuisinerais...

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Tags: Animation cuisine, Mas du Palat

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