Articles populaires – Les plats de Véro

23 novembre 2016

Nouveau partenaire

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire : AZ BOUTIQUE Arts de la table et cuisine . Spécialisés dans la distribution d'articles relatifs aux Arts de la Table et à la Cuisine, ils mettent à votre disposition depuis plus de 7 ans un catalogue...

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Tags: AZ Boutique

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14 novembre 2016

Paupiettes de veau

Aujourd'hui une recette que je n'ai pas faite depuis longtemps ! des paupiettes de veau. Celle ci vient de Cyril Lignac ! Ingrédients pour 6 personnes : - 6 escalopes de veau - 2 tranches de jambon blanc - 50 g de lardons - 500 g de champignons de Paris...

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Tags: Paupiettes de veau

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26 octobre 2016

Des nouvelles d'Australie !

Aujourd'hui quelques nouvelles de ma fille installée en Australie depuis le mois de juillet en tant que jeune fille au pair pour un an ! ! Pour ceux qui ne seraient pas abonnés à son blog de voyage , voici quelques photos d'Australie ! Il me tarde de...

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Tags: Australie

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24 juillet 2016

Tarte aux fraises, crème d'amandes et sablé breton

Profitons des dernières fraises de la saison ! J'ai réalisé une tarte sur un fond de sablé breton recouvert d'une crème d'amandes et de fraises. Ingrédients : - 2 barquettes de fraises de 200 g à peu près Pour la crème d'amandes : - 100 g de poudre d'amandes...

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Tags: Tarte aux fraises et crème d'amandes

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22 juin 2016

Championnat de France de Barbecue 2016

Voilà arrivé le Championnat de France de Barbecue 2016 ! Une nouvelle fois les Cigales seront présentes les 25 et 26 Juin prochain aux Saintes Maries de la Mer. Cette année nous allons concourir dans 4 catégories : l'agneau - le poisson - le légume et...

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Tags: Championnat de France de Barbecue

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11 juin 2016

Salon Côté Sud

Une nouvelle édition du Salon Côté Sud s'est tenu dans le Parc Jourdan à Aix en Provence le week-end dernier, une bien belle manifestation sous un beau soleil. De très beaux stands de décoration, de produits provençaux ainsi que des démonstrations culinaires...

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Tags: Salon Côté Sud

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6 novembre 2016

Mon coup de coeur : l'Epuisette à Marseille

Un coup de coeur pour un restaurant aujourd'hui ! L'Epuisette à Marseille ! Je vous invite à faire un plongeon dans la Méditerranée ! aussi bien pour le décor et l'emplacement que pour la table ! ce restaurant 1 * au Michelin et qui est tenu par le Chef...

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Tags: l'épuisette

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21 avril 2016

Hamburger au pesto de pistaches

Une nouvelle version de hamburger ! Voici ma recette : Ingrédients pour 4 hamburgers : - 4 pains hamburger (pour moi brioché) - 4 steacks hachés - des rondelles de tomates - de la mozzarella - pour le pesto : . 100 g de pistaches (non salées) . 60 g de...

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Tags: Hamburger au pesto de pistaches

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21 octobre 2016

Dorade au four

Voici ma recette de dorade au four accompagnée de pommes de terre et rondelles de citron. Ingrédients : - 2 petites dorades - 4 ou 5 pommes de terre - 1 citron coupé en rondelles - du fenouil (pour moi du jardin) - 1 oignon - huile d'olive - du vin blanc...

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Tags: Dorade au four

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11 avril 2016

Les Graulinades

Voici le reportage sur notre démonstration de recettes de poissons aux Graulinades ce week-end ! Merci à Jeff de nous avoir fait confiance pour cette journée et à WEBER ! le public était au rendez-vous et à bien aimé toutes nos recettes ! Un grand merci...

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Tags: Les Graulinades

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2 janvier 2016

Brunch

Retrouvez moi sur France Bleu Provence p our ma toute première émission de cuisine de l'année 2016, avec Corinne Zagara dans la cuisine des Cocottes, dimanche 3 Janv ier à partir de 10 h, nous vous parlerons du brunch ! Vous pouvez mettre aussi bien du...

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Tags: brunch

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21 janvier 2016

Food In Sud

Ce week-end aura lieu Food' in Sud, le Salon Méditerranéen de la restauration réservé aux professionnels au Parc Chanot à Marseille. Mon amie Val et moi même seront présentes le Dimanche pour une rencontre avec des Chefs que nous avons eu le plaisir de...

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Tags: Food'In Sud 2016

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10 janvier 2016

Galette des rois à la pomme

Voici une recette de galette mais avec de la pomme ! Cette fois ci j'ai fait la pâte feuilletée ! je sais ce que vous dites "la pâte feuilletée c'et trop dur !". Je vous donne une recette facile et rapide que j'ai prise sur le blog de Mercotte. Ingrédients...

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Tags: Galette des rois à la pomme

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19 mars 2020

Pain aux graines

Aujourd'hui c'est un pain aux graines que j'ai voulu réaliser. Ingrédients : - 500 g de farine - de la levure de boulanger fraîche (env. 20 g) - 1 cuil. à c. de sel - un filet d'huile d'olive - 70 g de graines de tournesol - 70 g de graines de lin - 300...

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Tags: Pain aux graines lin et tournesol

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8 octobre 2015

Gâteau d'anniversaire : un framboisier

Pour l'anniversaire de mon fils (18 ans déjà) il a voulu un framboisier ! mais je le voulais léger ! très facile à réaliser également : Ingrédients pour 6 personnes : Pour le biscuit de savoie : - 4 oeufs - 125g de sucre en poudre - 125g de farine - 50...

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Tags: Framboisier

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3 octobre 2015

Les Cigales à la Foire de Marseille

Une Foire incontournable à Marseille ! La Foire de Marseille est l’un des événements les plus populaires de la région, elle se déroule chaque année au Parc Chanot rassemblant des milliers de visiteurs pour quelques jours, dans le but de découvrir de nombreux...

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Tags: FOIRE DE MARSEILLE

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5 septembre 2015

Farfalles et poulpes au persil

Une nouvelle recette de poulpes ! Ingrédients : - 1 poulpe vidé et nettoyé - huile d'olive - 30 cl de vin blanc - 1 échalote - un bouquet de persil haché Mettre le poulpe dans une casserole d'eau froide. Le faire cuire dans une eau frémissante (sans bouillir,...

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Tags: Poulpes

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13 octobre 2016

Les Vendanges Etoilées 2016

C'est avec un petit décalage que je vous propose de voir le reportage sur les Vendanges Etoilées 2016. A cette occasion les Cigales se sont mises à la disposition des Chefs présents à Cassis. La plupart nous les connaissions déjà puisque nous les avions...

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Tags: Les Vendanges étoilées 2016

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31 juillet 2016

Fleurs de courgettes farçies

C'est la pleine saison des courgettes ! profitons en ! une recette faite lors de mon atelier de cuisine avec Aix'capades gourmandes ! Ingrédients pour une dizaine de fleurs : - 500 g de ricotta - 200 g de parmesan - 2 oeufs entiers - de la ciboulette...

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Tags: Fleur de courgettes farçies

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17 avril 2019

Souris d'agneau farçie

Une nouvelle version de notre recette du Championnat de France de Barbecue 2015 ! Ingrédients pour 3 personnes : - 2 souris d'agneau - 200 g de pistaches décortiquées - du basilic frais - de la roquette - 100 g de parmesan rapé - huile d'olive - tranches...

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Tags: Agneau

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3 septembre 2016

Tartine gourmande

Pour ce soir une tartine de bon pain agrémentée de choses simples ! Ingrédients pour 4 tartines : D'abord du bon pain ! pour moi se sera le pain bio au levain du Carreau de Blé ! - 1 belle tomate à l'ancienne (de la couleur de votre choix) - 1 filet d'huile...

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Tags: Tartine gourmande

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29 août 2016

La Ferme du Brégalon - Fin de l'été

Comme promis à tous les visiteurs qui sont venus nombreux le Vendredi 26 août à la Ferme du Brégalon pour la dernière soirée de l'été, voici les recettes faites par les cuisinières. Encore merci pour votre visite et à l'année prochaine ! RAVIOLES AU CHEVRE...

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Tags: Fromage de chèvre

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20 août 2016

Brochettes de poulet au soja

Une recette de poulet que j'ai trouvée sur le net. Cette recette très facile à faire et qui change des recettes traditionnelles. Ingrédients : - 3 filets de poulets - 1 oignon - 1 oeuf - un peu de chapelure - de la sauce soja Mixer vos blancs de poulets...

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Tags: Brochettes de poulet

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13 août 2016

Soupe au pistou

Il est encore temps de faire un plat emblématique de la Provence ! la soupe au pistou Recette pour 20 personnes (il faut une grande marmite !) et beaucoup de patience pour trier et couper tous les légumes : Ingrédients : - 2 kg de coco rouges - 2 kg de...

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Tags: Soupe au pistou

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18 septembre 2016

Lapin au cidre

Une recette de lapin aujourd'hui ! le lapin au cidre. Une recette de MARMITON à laquelle j'ai ajouté des champignons émincés. Ingrédients : - 1 lapin découpé en morceaux - 2 carottes - 2 oignons - 1 bouquet garni - 20 cl de crème fraîche - 20 cl de cidre...

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Tags: Lapin au cidre

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