Articles populaires – Les plats de Véro

28 février 2018

85è Fête du Citro à Menton

La Fête du Citron à Menton est un lieu magique où je me suis rendue une nouvelle fois cette année ! le thème : BOLLYWOOD Quelques chiffres : Plus de 20 000 heures de travail des équipes, essentiellement municipales 12 personnes sont mobilisées chaque...

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Tags: Fête du citron à Menton 2018

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22 février 2018

Le Citron de Menton

Pour faire suite à l'émission de ce matin sur France Bleu Provence sur le Citron de Menton je vous rappelle où vous pouvez trouver le livre : editions.pastapiemonte.com sur Amazon et la FNAC en version numérique chez CULTURA Mandelieu à l'office de Tourisme...

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Tags: Citron de Menton

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9 décembre 2017

Confiture d'oranges aux épices

Une recette au couleurs douces et colorées avec une épice souvent utilisé pour Noël : la badiane ou l'anis étoilé. J'ai trouvé la recette sur le Hors Série de Noël de Femme Actuelle. Une recette facile à faire. Ingrédients : - 6 oranges bio - 1 jus de...

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Tags: Confiture d'oranges épicées

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7 mars 2018

Résultats du défi de Janvier - les agrumes

Voilà les résultats du défi sur les agrumes mais en recettes salées de Janvier 2018 : Je vous rappelle les membres du Jury : Jacques de Cultures bio Liliane de La cuisine de Lilly Malika de Safran Cannelle Marie de Les délices de Mimii Michelle de Plaisirs...

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Tags: Défi de cuisine Janvier

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19 février 2018

Croque-Monsieur

Pour le repas du soir une idée facile, un peu revisité : le croque monsieur ! Mais j'ai changé la présentation : roulé et pané. Ingrédients : - du pain de mie (sans croûte c'est mieux) - du jambon blanc - du fromage (gruyère, comté...) - 1 oeuf battu...

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Tags: Croque-monsieur

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18 décembre 2017

Sapins en feuilletés et tapenade

Une recette qui figure sur plusieurs blogs en ce moment ! celle ci je l'ai prise à ma copine Valérie du Palais des Saveurs ! une très jolie déco de Noël pour l'apéritif. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - pour moi de la tapenade maison - des piques en...

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Tags: Sapins feuilletés

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3 février 2018

Immersion dans les cuisines des Sens de la Toupine

Aujourd'hui un article un peu différent ! En effet, il y a 2 semaines je suis allé donné un coup de main en cuisine à Sylvain Floutier, Chef du restaurant Les Sens de la Toupine dans le village de Miramas le Vieux. Toupine en provençal désigne un petit...

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Tags: Les Sens de la Toupine

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30 janvier 2018

Salon Food'In Suite (suite et fin)

Voilà les images de ma 2ème journée au Salon Food'in Sud de Marseille. Encore de belles rencontres, de futurs projets pour 2018 !!! Je vous en parle très prochainement ! J'ai pu entre autre assister à la Sélection des Championnats du Monde de la Pizza...

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Tags: Food'in Sud 2018

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29 janvier 2018

Food'in Sud (suite)

Ma visite à Food'in Sud ! de belles rencontres avec de belles personnes, des découvertes, et revoir les amis c'est aussi ça Food'in Sud ! Voici le programme des démonstrations de dimanche : j'avoue c'est un peu mon Chef préféré ! Guillaume Sourrieu de...

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Tags: Food'in Sud 2018

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19 octobre 2017

Suite et fin de mon séjour en Ecosse

Nous avons continué notre voyage sur l'Ile de Skye. La plus grande île d'Ecosse. Des paysages à couper le souffle ! En voici quelques images : Notre hôtel pour 2 nuits ! j'avoue que j'ai eu un peu peur en le voyant ! il a été construit en 1543 ! mais...

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Tags: Les plats de Véro en Ecosse

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28 septembre 2017

Les Vendanges Etoilées 2017 suite...

Voilà la fin du reportage sur les Vendanges Etoilées 2017 ! Soirée sur le roof top de l'Oustau Calendal ! Retour sur les démos : Le Chef Redouane Mansouri du Restaurant Le Blue Pearl à Villeneuve Loubet et le Chef Ronan Kernen du restaurant Côté Cour...

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Tags: Vendanges etoilées 2017

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21 septembre 2017

Les Vendanges Etoilées à Cassis

Les Cigales vous donnent rendez vous le samedi et dimanche 23 et 24 septembre prochain à Cassis pour une nouvelle édition des Vendanges Etoilées ! En effet, nous serons présentes aux cotés des Grands Chefs ! Mais cette année un nouveau challenge ! en...

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Tags: Vendanges etoilées 2017

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24 octobre 2017

Mon beurre maison

Parce que le beurre commence à manquer dans les rayons, j'ai eu l'idée de fabriquer moi même mon beurre maison ! C'est une recette très simple, et croyez moi pour un premier essai c'est pas mal ! Il faut néanmoins choisir une bonne crème liquide ! Ingrédients...

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Tags: Beurre maison

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22 octobre 2017

Crème de potiron

Un légume de saison ! le potiron. Aujourd'hui j'ai décidé d'en faire une soupe agrémentée d'un oeuf poché et d'une écume de lard. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de potiron - 1/2 oignon - 1 blanc de poireau - 1/2 l de bouillon de poule - 1/2 l de...

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Tags: Crème de potiron

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13 septembre 2017

Les Anguillades à St Chamas

Je vous donne rendez-vous à St Chamas le Dimanche 17 Septembre 2017 pour la 3ème édition des Anguillades ! En effet, je serais en démonstration pour cuisiner ce poisson assez méconnu ! Pour ma part je vais la cuisiner au barbecue, en compagnie de Sylvain...

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Tags: Les anguilles

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31 août 2017

Boulettes vietnamiennes

De nouvelles boulettes mais cette fois ci avec des saveurs d'Asie ! Un régal ! Ingrédients pour une dizaines de boulettes : - 300g de blancs de poulet - 2 branches de cébettes - de la sauce soja - huile de sésame - de la panure Panko (3 cuil. à soupe)...

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Tags: Boulettes vietnamiennes

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1 juillet 2017

Défi recettes de cuisine ! buffet !

Voici mes recettes pour le Défi du mois de Juin ! les buffets ! Je vous rappelle les membres du jury de ce mois ci : Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Choucha de Les gourmandises de Choucha Damián de Je suis un petit cuisiner Dr Chocolatine de...

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Tags: Défi de juin

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24 avril 2020

Flan aux oeufs

Une recette toute simple ... mais tellement bonne ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 bâton de vanille - 1/2 l de lait entier Dans une casserole faites chauffer le lait et le faire bouillir. Réservez. Dans un saladier...

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Tags: Flan aux oeufs

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20 juillet 2017

Buffet d'anniversaire

Voici les photos du buffet que j'ai réalisé il y a quelques jours : Soupe de melon et soupe de pastèques Tomates cocktail au St Moret et thon Quiche lorraine Boulettes de veau aux olives vertes, tomates et basilic Flan de courgettes Gaspacho de tomates...

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Tags: Buffet

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26 août 2017

Nouveau partenaire

Il y a quelques jours j'ai été contacté par un nouveau partenaire ! Si vous êtes passionnés par la pâtisserie (comme moi), pourquoi pas en faire votre métier ? Alors n'hésiter pas à visiter leur site. Guillaume et Caroline qui ont eu l'idée de créer ce...

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Tags: Partenaire

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8 juillet 2017

ail confit en papillotte

Une recette qui circule beaucoup en ce moment ! j'ai voulu essayer ! Prendre une tête d'ail (pour moi rose) et couper le vers le haut. Prendre une feuille de papier sulfurisé, verser un bon filet d'huile d'olive, salez et poivrez et rajouter des brins...

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Tags: ail confit

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29 juin 2017

Les Etoiles de Mougins (suite)

Nous en étions à la présentation de notre livre ! après les dédicaces nous sommes intervenues en direct sur France Bleu Azur ! Découvertes de produits ! c'est aussi ça Mougins ! Fromages anglais fabuleux ! Nous avons également revu cette année le Chef...

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Tags: Les Etoiles de Mougins 2017

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27 juin 2017

Les Etoiles de Mougins 2017

Une nouvelle fois je me suis rendue avec mon amie Valérie aux Etoiles de Mougins ! Le Championnat de France de Barbecue étant le même week-end, nous avons fait une pause avec celui ci pour pouvoir présenter notre livre de recette pour lequel nous avons...

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Tags: Les Etoiles de Mougins 2017

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24 juillet 2017

Boulettes de veau aux olives

Comme promis voici une des recettes faites lors de mon buffet : les boulettes de veau aux olives. Une recette du livre "Maxi cuisine" de Juin 2017. En effet, je voulais changer un peu du poulet que je fais traditionnellement pour ce genre de repas ! tout...

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Tags: Boulettes de veau

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26 juin 2017

Panna cotta à la fraise

Un dessert vite fait ? j'ai réalisé une panna cotta à la fraise. S'il vous reste des fraises trop mures faites en un coulis ! j'ai eu l'idée de l'associer avec une panna cotta à la vanille. Ingrédients pour 4 verrines : - 500 g de fraises - 1/2 citron...

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Tags: Panna cotta à la fraise

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