750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

Les plats de Véro

LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
Publicité
Les plats de Véro
Newsletter
10 février 2016

Pavé de saumon, ricotta et fenouil croquant

Pavé de saumon, ricotta et fenouil croquant
Une recette légère aujourd'hui : du saumon frais, de la ricotta accompagné de fenouil croquant et des cacahuètes torréfiées. Ingrédients : - 1 pavé de saumon frais par personne - 1 fenouil - 1 oignon - 100 g de ricotta - 1 poignée de cacahuètes non salées...
Publicité
Publicité
5 février 2016

St Valentin

St Valentin
Un dessert pour la St Valentin ? j'ai réalisé un financier parfumé à la framboise ! Une recette pour Recettes de Cuisine : cuisiner en coeur ! Ingrédients : - 170 g de poudre d'amandes - 170 g de sucre - 70 g de lait - 4 oeufs - 4 g de levure - de la...
3 février 2016

Défi cuisine de Février

Défi cuisine de Février
Je suis de nouveau membre du Jury pour le Défi de Février de Recettes de Cuisine . Voilà les autres membres du jury pour le Défi Montagne ! Alaro de Mes petites recettes préférées Annie de Les petits plats de mamie Lilly Camille de Eat and tea Clivia...
2 février 2016

Bonnes adresses gourmandes sur France Bleu Provence

Bonnes adresses gourmandes sur France Bleu Provence
Aujourd'hui un petit rappel des bonnes adresses gourmandes que j'ai données sur l'antenne France Bleu Provence dernièrement : Le Safran de Pont Royal avec l'exploitation de Wafa Lieritz à Mallemort Quartier Saint Jean – 13370 Mallemort 06 66 14 08 53...
29 janvier 2016

Noix de St Jacques, topinambours et panais

Noix de St Jacques, topinambours et panais
Aujourd'hui une recette avec des légumes oubliés que nous n'avons pas l'habitude de cuisiner. J'avoue une grande première pour moi ! Après avoir vue la recette réalisée par Sébastien SANJOU au Tholonet pour le Marché de la truffe il y a quelques jours,...
Publicité
Publicité
27 janvier 2016

Balade gourmande à Food' in Sud Marseille

Balade gourmande à Food' in Sud Marseille
Le week-end dernier, mon amie Val et moi même avons été invitées à Food' in Sud à Marseille. C'est un Salon dédié aux Professionnels de la restauration. Food'in Sud met en lumière la diversité et l'excellence des produits du Grand Sud et du Bassin Méditérranée....
25 janvier 2016

Soupe de pâtes

Soupe de pâtes
Dernièrement j'ai fait un pot au feu. Dans le reste de bouillon j'ai eu l'idée de mettre des pâtes, pour moi des langues d'oiseaux (ou avoine) et d'en faire une soupe. Voici ma recette : Tout d'abord écumer votre bouillon de pot au feu pour enlever le...
23 janvier 2016

Roulés au chocolat et aux pommes

Roulés au chocolat et aux pommes
En panne de dessert ? Je vous propose d'en réaliser un vite fait. Ingrédients : - 8 tranches de pain de mie (sans croûte) - 100 g de pâte à tartiner (pour moi maison chocolat-praliné) - 3 pommes - 2 oeufs - 25 cl de lait - 30 g de beurre - 2 cuil. à s....
21 janvier 2016

Food In Sud

Food In Sud
Ce week-end aura lieu Food' in Sud, le Salon Méditerranéen de la restauration réservé aux professionnels au Parc Chanot à Marseille. Mon amie Val et moi même seront présentes le Dimanche pour une rencontre avec des Chefs que nous avons eu le plaisir de...
18 janvier 2016

Brouillade de truffes

Brouillade de truffes
Une recette de brouillade de truffes aujourd'hui ! c'est la saison, certes un peu chère mais il en suffit de très peu pour faire une brouillade. Ingrédients : - de la truffe noire râpée - 6 oeufs frais - 10 cl de crème liquide - sel - une noisette de...
Publicité
Publicité
Publicité