Les plats de Véro

18 mars 2016

Choux farçis

Une recette avec un légume de saison : le choux vert ! Bon c'est vrai, c'est le Chef Philippe Etchebest qui m'a donné l'idée d'en faire ! voici ma recette : Ingrédients : - 1 choux vert - 2 carottes - 1 oignon Pour la farce : - 200 g de chair à saucisse...

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Tags: Choux farçis

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16 mars 2016

Salon du Calissons à Aix en Provence

Aujourd'hui pas de recettes, mais un Salon qui se tiendra à Aix en Provence : Opération caritative parrainée par Jeane Manson et organisée par le Kiwanis Aix Dauphins au profit de l'association Le Point rose A cette occasion, la confiserie Fruidoraix...

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Tags: Salon du Calisson

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14 mars 2016

Tarte aux pommes comme une fleur

Une nouvelle recette de tarte aux pommes ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 5 pommes de votre choix - crème pâtissière Commencez par faire votre crème pâtissière car il faut qu'elle refroidisse. Crème pâtissière : - 6 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre...

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Tags: Tarte aux pommes

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12 mars 2016

Financière aux olives et champignons

Une recette de financière de veau aux olives et champignons que tout le monde aime à la maison ! Ingrédients : - 600 g de veau - 100 g d'olives vertes - 200 g de champignons de votre choix - 3 carottes - 1 oignon - huile d'olive, - un peu de fond de veau...

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Tags: Financière de veau

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10 mars 2016

Chevriflette

Pour changer de la traditionnelle tartiflette, je profite que le chèvre frais soit revenu d'une pause hivernale pour en faire une chevriflette ! Avec mon partenaire La Ferme du Brégalon , je vous propose ma recette toute simple : Ingrédients pour 2 personnes...

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Tags: Chevriflette

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9 mars 2016

Mes bonnes adresses gourmandes sur France Bleu Provence

Voici le résumé de mes bonnes adresses gourmandes diffusées sur France Bleu Provence dernièrement : KANA SUSHI - Traiteur japonais à St Cannat 1, Bd Marcel Parraud 13760 - St Cannat Tél. : 06.59.56.89.66 La Ferme du Brégalon Fromages fermiers de chèvre...

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Tags: Adresses gourmandes

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7 mars 2016

Visions gourmandes

Aujourd'hui pas de recettes mais un coup de coeur pour un livre dédié à la présentation de plats comme les grands chefs ! En effet, un plat se déguste d'abord avec les yeux ! c'est pourquoi Philippe Germain, ce français de Montpellier est graphiste et...

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Tags: Visions gourmandes

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3 mars 2016

Filet de maquereaux, sauce hollandaise au yuzu

Une nouvelle recette de maquereau ! Ingrédients : - 2 ou 3 filets de maquereaux - 3 pommes de terre - huile d'olive - 40 g de beurre - 3 jaunes d'oeufs - de la ciboulette - un peu de chorizo Lever les filets de maquereaux, les réserver. Faire votre sauce...

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Tags: Maquereaux sauce hollandaise

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29 février 2016

Filet de maquereaux, fenouil croquant et patates douces

Un poisson que j'utilise peu, mais qui est paraît-il très bon pour la santé ! Ingrédients : - 1 maquereau - 1 bulbe de fenouil - 1 patate douce - 20 cl de vin blanc - sel, poivre - 1 ou 2 feuilles d'estragon - 30 g de beurre - 1 cuil. à s. de vinaigre...

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Tags: Maquereaux

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27 février 2016

Hamburger brioché au steack de soja

Une recette de burger mais brioché cette fois ci pour changer un peu du pain traditionnel ! J'ai trouvé la recette sur le blog commeaufastfood .fr, avec un steack de soja. Ingrédients : - 1 pain hamburger brioché - 1 tomate - 1 steack de soja - de la...

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Tags: HAMBURGERS

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