Il y a quelques jours dans ma boite aux lettres je recevais le colis de mon nouveau partenaire : La Perle des Dieux. Voici ce que j'ai reçu :

et voici la recette que j'ai faite avec : Tartine du soleil et ses sardines

Pour 2 tartines :

- 1 boite de sardines aux 2 olives et romarin

- 2 tranches de pain de campagne grillées

- des tomates cerises jaune et rouge

- de la mozzarella

- de la cebette

- sel, poivre

Toaster les tranches de pain de campagne. Dans un bol, mélanger les tomates coupées en petits morceaux, la mozzarella, la cebette. Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre.

Placer le mélange sur la tartine ainsi que la sardine.

Accompagner d'une salade verte.

CHUTNEY DE FIGUES ET RAISINS

C'est la pleine saison des figues et mon figuier donne beaucoup ! j'ai eu l'idée de prendre la recette de : lesrecettesdeJoséphine.com pour faire un chutney (c'est la première fois que je tente). C'est très facile, et merci à elle pour l'idée.

Ingrédients pour 6 pots :

- 2 k de figues bien mûres

- 500 g de sucre

- 6 dl de vinaigre de framboise

- 4 oignons rouges coupés en petits dés

- 3 poignées de raisins secs

- 2 cs de gingembre

- 1 pincée de sel

- 1 cs de muscade

- 2 bâtons de cannelle

Dans une bassine à confiture ou une cocotte à fond épais recouvrir les oignons d'eau et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ils ne doivent pas blondir.

Equeuter et couper en 4 les figues. Rajouter les figues aux oignons puis tourner.

Incorporer le sucre. Tourner régulièrement puis ajouter le vinaigre et les épices. Laisser mijoter  1 h.

Le chutney est cuit lorsqu'il a une consistance de confiture. Alors remplir les bocaux et les retourner aussitôt.

A déguster avec du foie gras ou une viande.