Articles populaires – Les plats de Véro

30 septembre 2016

Banana bread

Me voilà de retour parmi vous après un petit souci de santé ! Comme certains le savent peut être, ma fille est partie en juillet en Australie pour 1 an. J'ai décidé de me plonger dans les recettes australiennes (en dehors du barbecue qui est une institution...

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Tags: Banana bread

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27 novembre 2016

Tarte aux pommes avec de la pâte filo

Une grande première pour moi cette tarte ! en effet, pour plus de craquant et de légèreté j'ai réalisé une tarte aux pommes avec de la pâte filo. Une très belle réussite. En effet c'est très léger et très facile à faire. Ingrédients : - 1 sachet de pâte...

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Tags: Tarte aux pommes

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19 décembre 2023

Foie gras au torchon

Voici ma recette de foie gras au torchon pour les fêtes ! une réussite pour cette recette très facile ! Ingrédients : - 1 foie gras cru d'environ 500 g - 4 cuil. à café de sel, - 1/2 cuil. à café de poivre - 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac...) -...

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Tags: Foie gras au torchon

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9 septembre 2016

Confiture d'oignons

J'étais persuadée d'avoir publié cette recette sur le blog ! et non ! erreur réparée aujourd'hui ! Une confiture pour accompagner une viande ou tout simplement en apéritif sur un toast. Ingrédients : - 2 kgs d'oignons paille - 2 cuil. à s. de sucre en...

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Tags: Confiture d'oignons

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8 décembre 2016

Sapin feuilleté au pesto

Une recette vue et revue sur les blogs mais que ma fille à fait pour Noël ! elle l'a réalisé avec du pesto vous pouvez mettre aussi de la tapenade (enfin ce que vous désirez) : Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - du pesto (maison de préférence) - du...

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Tags: Sapin feuilleté

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20 janvier 2017

Sirha 2017 à Lyon

Les Cigales seront à Lyon pour le Sirha 2017 ! Le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie Tous les deux ans, durant cinq jours, Sirha est le point de ralliement de toutes les familles de la restauration et de l'hôtellerie. Forte des...

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Tags: Sirha 2017

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4 janvier 2017

Vacances ! Retour à la maison !

Voilà notre voyage à l'autre bout du monde se termine ! Le séjour fini par Singapour où nous avons passé 3 jours ! Ville magnifique et grandiose ! J'ai eu du mal avec le climat : très chaud et humide : l'impression d'être dans un hammam ! Après une escale...

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Tags: Les plats de vero a Singapour

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15 octobre 2016

Je vous emmène à Rome !

Aujourd'hui une parenthèse ! je vous emmène à Rome où nous avons passé une petite semaine grâce à nos enfants (voyage offert pour notre anniversaire !) un grand merci à eux, Rome est une ville magnifique ! Voici quelques photos de notre séjour ! Le Vatican...

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Tags: Voyage à Rome

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22 octobre 2016

Rillettes de dorade

Il me restait de mon plat de dorade au four, un peu de chair de ce poisson ! plutôt que de le gaspiller j'ai eu l'idée d'en faire des rillettes ! un délice. Ingrédients : - dorade cuite - 35 cl de crème fraîche - poivre de Timut (il a un goût d'agrumes)...

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Tags: rillettes de poisson

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3 octobre 2016

2ème Festival des Influenceurs Culinaires - Paris

Cette année s'est déroulé à Paris dans le célèbre Théatre des Folies Bergères, le 2ème Festival des Influenceurs Culinaires. Et cette année j'ai pu y assister ! Je tiens à remercier Willy Mansion, Créateur du Festival des Blogueurs Culinaires, de la plateforme...

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Tags: Festival des Influenceurs Culinaires

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12 septembre 2016

Glace à la cacahuete

Une glace que je n'ai encore jamais faite ! Cet été ma belle fille qui vit à Bamako au Mali m'a ramené de la pâte d'arachide (la vrai la brute !). Au Mali ils la cuisinent beaucoup et notamment pour faire des plats en sauce. Moi j'ai eu l'idée d'en faire...

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Tags: glace au cacahuetes

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18 août 2016

des nouvelles d'Australie

Aujourd'hui une carte postale d'Australie où ma fille entame sa 4è semaine loin de nous ! Tout se passe super bien pour elle, elle est dans une super famille qui est très gentille et attentionnée avec elle ! Elle profite du week-end pour partir se balader...

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Tags: Sydney

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17 août 2016

Salade de fruits d'été

Voilà les recettes données sur France Bleu Provence le Mercredi 17 Août : LE COLESLAW Ingrédients : ½ chou blanc cru 2 carottes moyennes 1 petit oignon blanc de la mayonnaise maison des raisins secs Émincez le chou blanc (pour ma part avec un épluche...

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Tags: salades

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6 août 2015

Les Plats en Amérique 4

Voilà nous sommes aujourd'hui dans le Yellowstone National Park : un grand moment de notre voyage ! Magnifique ! que de belles choses ! Vous prendrez bien un petit bain dans cette belle piscine qui s'appelle Saphire ! Attention ...elle est un peu chaude...

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Tags: vacances suite...

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12 octobre 2015

Les Cigales à la télé sur France 5

Voilà le lien de l'émission de France 5 passée ce dimanche 11 octobre pour ceux qui ne l'ont pas vue ! il est un peu dommage que l'équipe ne nous ai pas suivie jusqu'au podium ! Nous avons finie 4è au burger mais 1ère pour l'agneau et 4ème pour l'épreuve...

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Tags: Championnat de France de Barbecue

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4 août 2015

Les Plats de Véro en Amérique 3

Me revoilà avec de nouvelles photos de mon séjour en Amérique ! j'ai essayé de choisir parmis toutes les photos prises ! ce n'est pas facile ! mais voilà un panel des plus belles. Canyonlands National Park Rassurez vous nous n'avons pas pris cette route...

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Tags: vacances suite...

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14 octobre 2015

Restonouvo d'Avignon en images

Les Cigales étaient de sortie ce week-end à Avignon où avait lieu Restonouvo ! Salon Professionnel pour la Restauration et des Métiers de Bouche, un concours de cuisine des Maîtres Restaurateurs de la Région ainsi que le Street Food internationl regroupant...

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Tags: Restonouvo

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22 octobre 2015

Les Plats de Véro en reportage à Milan

Pour l'exposition universelle de Milan j'ai confié une mission à ma fille : reporter pour Les Plats de Véro ! L’Exposition Universelle 2015 a pour ambition de devenir l’événement le plus important jamais organisé sur le thème de la nourriture et de la...

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Tags: Exposition Universelle Milan

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14 mars 2016

Tarte aux pommes comme une fleur

Une nouvelle recette de tarte aux pommes ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 5 pommes de votre choix - crème pâtissière Commencez par faire votre crème pâtissière car il faut qu'elle refroidisse. Crème pâtissière : - 6 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre...

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Tags: Tarte aux pommes

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12 mars 2016

Financière aux olives et champignons

Une recette de financière de veau aux olives et champignons que tout le monde aime à la maison ! Ingrédients : - 600 g de veau - 100 g d'olives vertes - 200 g de champignons de votre choix - 3 carottes - 1 oignon - huile d'olive, - un peu de fond de veau...

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Tags: Financière de veau

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3 mars 2016

Filet de maquereaux, sauce hollandaise au yuzu

Une nouvelle recette de maquereau ! Ingrédients : - 2 ou 3 filets de maquereaux - 3 pommes de terre - huile d'olive - 40 g de beurre - 3 jaunes d'oeufs - de la ciboulette - un peu de chorizo Lever les filets de maquereaux, les réserver. Faire votre sauce...

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Tags: Maquereaux sauce hollandaise

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3 janvier 2019

Gâteau des rois brioché

Je fais remonter ma recette de gâteau des rois ! c'est le moment ! Il est temps de se faire plaisir avec une brioche des rois ! cette fois ci c'est la recette de ma copine Val du Palais des Saveurs que je vous donne ! Ingrédients : - 2 oeufs - 40 ml de...

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Tags: Brioche et galette des rois

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3 février 2016

Défi cuisine de Février

Je suis de nouveau membre du Jury pour le Défi de Février de Recettes de Cuisine . Voilà les autres membres du jury pour le Défi Montagne ! Alaro de Mes petites recettes préférées Annie de Les petits plats de mamie Lilly Camille de Eat and tea Clivia...

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Tags: Défi de Février

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18 avril 2015

Foodtruck !

Aujourd'hui une balade gourmande ! en effet, il y a quelques jours sur France Bleu Provence le Chef Jean-Baptiste SAMUEL , du Food truck BCOOK nous a présenté son concept. J'ai eu envie d'aller faire un tour pour goûter son plat "signature" : le saumon...

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Tags: Food truck

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25 septembre 2015

Boulettes de cabillaud (comme des accras)

Une recette de poisson qui change un peu aujourdhui ! en effet, j'ai acheté du cabillaud mais je voulais une recette différente. Je me suis servi du paprika piquant de mon partenaire DUCROS. Ingrédients : - 200 g de filet de cabillaud - 1 oignon - huile...

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Tags: Boulettes de poisson

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