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20 mars 2014

Salon Food'in Sud à Marseille.

Voici mon reportage sur le Salon Food'In Sud qui s'est tenu au Parc Chanot à Marseille. Salon réservé aux professionnels de la restauration Méditerranéenne. Je m'y suis rendue avec GG du blog 'Ma Cuisine Jaune Citron'. En tant que blogueuses culinaires...

Posté par recettesdevero à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Food'In Sud

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18 mars 2014

Brandade de morue.

Avec la morue (celle de l'aioli) que j'avais, j'ai eu l'idée de faire de la brandade de morue : Ingrédients pour 2 personnes : - de la morue - 3 pommes de terre - du persil - de l'ail - de l'huile d'olive - poivre Emiettez bien la morue (ne pas oublier...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morue, poisson

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17 mars 2014

Aïoli

Les beaux jours arrivent enfin ! J'ai eu l'idée de cuisiner l'Aioli ! Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de morue (pour moi déjà dessalée) - 4 pommes de terre - 4 belles tomates (les premières du pays !) - du fenouil - des carottes - du choux fleur...

Posté par recettesdevero à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aioli, légumes, morue

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14 mars 2014

Salon Food in Sud à Marseille

Ce week end aura lieu au Parc Chanot à Marseille le 1er Salon Méditérranéen de la Restauration. Food’in Sud réunit 240 exposants et marques qui présentent leurs produits, équipements et solutions à près de 10 000 visiteurs en quête de nouveautés et d’authenticité....

Posté par recettesdevero à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Food'In Sud

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14 mars 2014

Churros

Une nouvelle recette : les churros maison. Recette prise sur le blog gateau.com. Ingrédients : - 300 g de farine - 45 cl d'eau - 1 cuil. à soupe de sucre - de l'huile pour la friture Faire bouillir l'eau, verser la farine et le sucre dans un saladier...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Churros

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13 mars 2014

Hamburger a la Fourme d'Ambert

Une nouvelle recette du livre "Le Camion qui Fume" : Hamburger à la Fourme d'Ambert sauf que j'ai remplacé le steack par du poulet : - 1 pain hamburger - 1 filet de poulet (env. 150 g) - 1 oignon rouge - 15 g de beurre - de la fourme d'ambert - 2 cuil....

Posté par recettesdevero à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, le Camion qui Fume, Hamburger

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10 mars 2014

Galette savoyarde.

Une recette entre la Savoie et l'Ardèche (mon pays d'origine) inspirée d'une recette diffusée sur FR3 dans Météo à la Carte : Ingrédients : - 500 g de pommes de terre - 200 g d'Abondance râpé - 150 g de cèpes - sel, poivre - tranches de poitrine fumée...

Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette de pommes de terre

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8 mars 2014

RISOTTO AUX GAMBAS

Voici une recette inspirée du livre ITALIE les meilleures recettes aux éditions Hachette Cuisine. Ingrédients pour 4 personnes - 15 min. de préparation et 40 minutes de cuisson : - 280 g de riz arborio - 500 g de gambas - 1 gousse d'ail - 1 poireau émincé...

Posté par recettesdevero à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, risotto

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6 mars 2014

Une parenthèse hors de la cuisine aujourd'hui. En

Une parenthèse hors de la cuisine aujourd'hui. En effet, hier Mercredi 5 Mars je me suis rendue sur Aix en Provence à la Librairie Goulard sur le Cours Mirabeau pour assister à la Dédicace d'un auteur renommé : Harlan Coben. Je ne pouvais pas raté l'occasion...

Posté par recettesdevero à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Harlan Coben

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4 mars 2014

Je vous donne rendez-vous sur France Bleu

Je vous donne rendez-vous sur France Bleu Provence aujourd'hui a 10 h pour la rubrique Cuisine pour parler de Recettes de Mardi Gras avec Corine Zagara.

Posté par recettesdevero à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France bleu Provence, carnaval

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