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Les plats de Véro

LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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16 octobre 2014

FRANCE BLEU PROVENCE

FRANCE BLEU PROVENCE
Retrouvez moi pour une nouvelle émission sur France Bleu Provence le Vendredi 17 Octobre à partir de 10 h avec mon amie VAL pour animer l'émission Secrets de Cuisine avec Eric MARONE, pour parler des idées restaurants de la région ! A bientôt sur les...
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14 octobre 2014

SALON DU FOOD TRUCK A AVIGNON

SALON DU FOOD TRUCK A AVIGNON
Encore une balade gourmande, cette fois ci elle nous a conduit avec ma copine Val à Avignon au Salon Professionnel du Food Truck ! Voici un éventail de ce que l'on a pu voir ce jour là : l'animatrice des démonstrations : Mme Carine AIGON Dégustation d'un...
13 octobre 2014

Suite et fin de Mougins

Suite et fin de Mougins
Pour en terminer avec les 9è Etoiles de Mougins voici un mix des principaux ateliers de cuisine vus pendant le week-end ! Mises à l'honneur dans le Journal des Etoiles ! Voilà pour cette année ! vivement l'année prochaine pour les 10 ans des Etoiles de...
11 octobre 2014

CUPCAKE AU CITRON

CUPCAKE AU CITRON
Après avoir rencontré Chloé SAADA à Mougins aujourd'hui je fais des cupcakes au citron ! Ingrédients pour environ 12 cupcakes : - 150 g de farine - 120 g de beurre - 125 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 1 jus de citron Pour...
9 octobre 2014

ILE FLOTTANTE DE C. MICHALAK

ILE FLOTTANTE DE C. MICHALAK
Voici une nouvelle recette d'île flottante: celle de C. MICHALAK prise dans son livre "Le Gâteau de mes rêves" acheté à Paris dans sa pâtisserie (et dédicacé en plus!). Son titre : île flottante...à mourir ! Je confirme : c'est super bon et une belle...
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8 octobre 2014

ALIGOT

ALIGOT
Aujourd'hui une recette que j'adore ! l'aligot ! Ingrédients pour 4 personnes : - de la tomme fraîche de l'Aubrac env. 200 g - 300 g de pommes de terre - du beurre - 20 cl de crème liquide - sel, poivre Faire cuire en robe des champs les pommes de terre....
7 octobre 2014

ALOUETTES SANS TETE

ALOUETTES SANS TETE
Une recette transmise par ma maman ! des alouettes sans têtes : Ingrédients : - 12 tranches de paleron de boeuf (très fines) - 12 tranches de poitrine fumée - de l'ail et du persil haché - 1 boite de tomates pelées - 1 oignon - sel, poivre, romarin Etaler...
5 octobre 2014

GATEAU AUX POMMES

GATEAU AUX POMMES
Une recette de gâteau aux pommes de ma copine Val ! Un gâteau aux pommes original et délicieux ! Ingrédients : - 250 g de sucre - 1/2 cc de fleur de sel - 100 g de beurre - 5 cl de crème liquide entière - 4 pommes - 3 oeufs - 125 g d'amande en poudre...
3 octobre 2014

DAUBE A LA JOUE DE BOEUF

DAUBE A LA JOUE DE BOEUF
Une recette de daube, mais aujourd'hui j'ai utilisé de la joue de boeuf ! C''est un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : - 400 ou 500 g de joue de boeuf - 3 carottes - 1 oignon - du vin rouge env. 25 cl - 2 feuilles de laurier - 1 boite de tomates...
30 septembre 2014

MOUGINS 2014 Suite...

MOUGINS 2014 Suite...
C'est parti pour une nouvelle journée de folie ! Elle a bien commencé d'ailleurs puisqu'au carré V.I.P., Ph. Dejardin, Directeur de la Publication du Journal des Etoiles est venu nous interwiever ! Merci à Jean-Luc PELE, pâtissier et créateur de goûts,...
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