Les plats de Véro

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16 mars 2017

Tournage à la Ferme du Brégalon

Aujourd'hui j'ai pu assister au tournage d'un reportage qui passera très prochainement au Journal télévisé de 13 h sur TF1 à la Ferme du Brégalon ! Voici en photos les coulisses du tournage ! video 1489558147 Alors ne manquez pas le reportage ! et très...

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Tags: La Ferme du Brégalon

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14 mars 2017

Wok de poulet aux amandes et légumes

Une recette que je n'avais jamais faite ! La cuisine au wok est assez simple et pas très longue à faire ! Ingrédients : - 5 beaux filets de poulet - 2 poivrons rouges - 1 oignon - des minis épis de maïs - 1 petite boite de pousses de soja - 150 g d'amandes...

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Tags: légumes, Poulet aux amandes

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13 mars 2017

Compotée d'ananas victoria

Un dessert très simple à faire ! Une compotée d'ananas Victoria à la vanille sur une fine pâte croustillante feuilletée. Ingrédients pour 5 personnes : - 2 ananas Victoria - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 cui.à s. de sucre en poudre - 2 cui.à s. de...

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Tags: Compotée d'ananas

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10 mars 2017

Diner à l'Esrit de la Violette

Aujourd'hui un coup de coeur pour un restaurant d'Aix en Provence ! L'Esprit de la Violette tenu par le Chef Etoilé Marc de Passorio. C'est un Chef que j'ai eu la chance de rencontrer plusieurs fois lors de démonstrations culinaires dans la Région, mais...

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Tags: L'Esprit de la Violette

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9 mars 2017

Sauté de porc au soja et noix de cajou

Une recette toute simple ! Ingrédients : - de la viande de porc émincée - 4 cui. à s. de soja - une bonne poignée de noix de cajou - sel, poivre - un filet d'huile d'olive Coupez votre viande de porc en petits dés. Dans une cocotte en fonte, faite le...

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Tags: Sauté de porc

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8 mars 2017

Mousse au chocolat au lait et cacahuètes caramélisées

Il est vrai que je fait rarement de mousse au chocolat, mais là j'ai eu l'idée d'essayer une mousse de chocolat au lait avec des cacahuètes ! Ingrédients : - 1 tablette de chocolat aux cacahuètes (Milka) - 3 jaunes d'oeufs - 3 blancs d'oeufs montés en...

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Tags: Mousse au chocolat au lait

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6 mars 2017

Poulet aux cacahuetes façon Mafé

Une recette de poulet à la cacahuète façon Mafé, un plat du Mali. Un plat complet et délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles cuisses de poulet - 150 g de pâte d'arachide (attention pas de beurre de cacahuètes) - 1/2 boite de tomate pelée...

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Tags: Poulet à la cacahuète, mafé poulet

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1 mars 2017

Tarte aux pommes

Une nouvelle tarte aux pommes ! cette fois-ci j'ai mis dans le fond de la tarte un peu de compote pommes-mangues pour donner un peu d'acidité à l'ensemble. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (pour moi toute faite) - 3 pommes (gala) - 3 cuillère à s. de...

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Tags: Tarte aux pommes

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28 février 2017

Mardi gras

C'est Mardi Gras ! Voici une recette de beignets de carnaval que j'ai pioché sur le blog de mon amie Val ! Ingrédients : - 70 ml de lait - 1 ou 2 oeufs (suivant la grosseur) - 250 g de farine - 30 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure de...

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Tags: Beignets, carnaval

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27 février 2017

Raviolis au citron, version sucrée

De mon passage à Menton j'ai ramené des raviolis au citron de chez Pastapiemonte ! Voici une préparation sucrée ! Ingrédients : - des raviolis au citron - une bonne poignée de pignons de pin - 2 cuil. à café de miel - 2 ou 3 noisettes de beurre - 1/2...

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Tags: raviolis, citron

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