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Les plats de Véro

LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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8 février 2017

Défi de recettes de cuisine : les crêpes !

Défi de recettes de cuisine : les crêpes !
Voilà ma recette de crêpes pour le Défi de Recettes de cuisine de ce mois de Février dont je fait partie du Jury ! Je vous rappelle les autres membres : Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Carine de Kougelhopf et chocolat Coco de Nice de Cuisine...
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6 février 2017

Tiramisu .... comme un gâteau

Tiramisu .... comme un gâteau
Ce n'est pas vraiment une nouvelle recette de ce célèbre dessert italien, mais c'est plutôt la présentation. En effet, j'ai voulu utiliser le cadre à pâtisserie de mon partenaire AZ Boutique ! Voici les ingrédients : - 6 jaunes d'oeufs - 180 g de sucre...
31 janvier 2017

La Ferme du Brégalon

La Ferme du Brégalon
La Ferme du Brégalon rouvre ses portes après un repos bien mérité ! la mise bat des chèvres a bien commencée ! les bébés sont nés ! Voici quelques photos pour vous donner envie d'aller faire un tour à la Ferme. ceux là ont quelques jours ! sous la lampe...
29 janvier 2017

Marinade au citron confit

Marinade au citron confit
Pour changer un peu cette fois ci je vous livre une recette de marinade au citron. J'ai choisi le citron confit de Pastapiemonte installée à Menton. Vous pouvez vous servir de cette marinade pour enrober une viande ou un poisson. Ingrédients : - 20 cl...
27 janvier 2017

Séjour à Lyon.....

Séjour à Lyon.....
Grâce à notre amie Elodie Gagnepain de Mon Petit Artisan nous avons dîné chez Eric Hubert du restaurant Les Saveurs du Bistrot , à Lyon. Maître restaurateur qui fait une cuisine de marché. Avec son associé Damien COMBE, ils ouvrent en 2014. Le Chef Eric...
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25 janvier 2017

Le Sirha 2017 la suite.....

Le Sirha 2017 la suite.....
Comme promis la suite de mon séjour à Lyon pour le Sirha ! Nous avons eu avec mon amie Valérie le plaisir d'assister aux épreuves de la Coupe du Monde de Pâtisserie. Plusieurs pays étaient en compétition comme : Le Royaume Uni, le Mexique, le Japon.......
23 janvier 2017

Le Sirha 2017

Le Sirha 2017
Me voilà de retour de Lyon où avec mon amie Valérie nous sommes parties au Sirha 2017 ! Super week-end (un peu court ! ) où nous avons fait de superbes rencontres autour de la Gastronomie ! C'est promis en 2019 nous y retournons ! Voici en images et en...
20 janvier 2017

Sirha 2017 à Lyon

Sirha 2017 à Lyon
Les Cigales seront à Lyon pour le Sirha 2017 ! Le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie Tous les deux ans, durant cinq jours, Sirha est le point de ralliement de toutes les familles de la restauration et de l'hôtellerie. Forte des...
16 janvier 2017

Après la brioche voici la galette à la frangipane

Après la brioche voici la galette à la frangipane
Après la brioche voici la galette à la frangipane ! Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse - 130 g de poudre d'amandes - 140 g de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de beurre - 150 g de lait - 20 g de Maïzena - 1 bâton de vanille - 1 jaune...
11 janvier 2017

Les plats de véro en Australie (suite et fin)

Les plats de véro en Australie (suite et fin)
Nous voilà de retour à la maison après 4 semaines au bout du monde ! Superbe voyage en famille. Très heureuse évidemment de retrouver ma fille après 5 mois de séparation ! Je remercie les Ateliers du Voyage à Paris et Mme Commaille de nous avoir permis...
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