Les plats de Véro - Quintuple Championne de France de Barbecue. Chroniqueuse France Bleu Provence. Disciple d'Escoffier. Créatrice du Petit Méditerranéen.

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18 décembre 2018

Bûche vanille-poires-noisette

Bûche vanille-poires-noisette

Voici la bûche que j'ai réalisée pour Noël suite à la commande d'une amie. Une bûche avec une mousse vanille avec une comportée de poires fondantes, le croustillant d'un praliné feuilleté et un biscuit noisette. Une recette trouvée sur le Blog de Gourmandiseries....

Posté par recettesdevero à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buches de Noël

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14 décembre 2018

Crackers au fromage frais et saumon

Crackers au fromage frais et saumon

Une recette pour votre apéritif du réveillon ! Des crackers au parmesan, fromage frais aux herbes et saumon fumé. Ingrédients : Pour les crackers : - 15 cl de lait - 80 g de parmesan rapé - 40 g de beurre demi sel - 1 jaune d'oeuf - 160 g de farine -...

Posté par recettesdevero à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, apéritif, crackers, parmesan

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8 décembre 2018

Cours de patisserie chez Labo et Gato

Cours de patisserie chez Labo et Gato

Lors du concours pour les Définautes.com j'ai gagné 2 h de cours de pâtisserie chez Labo et Gato à Marseille ! j'ai choisi la recette du Castel car c'est un gâteau que je n'avais jamais réaliser toute seule ! Labo et Gato est une boutique où vous pourrez...

Posté par recettesdevero à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cours de cuisine, castel, patisserie

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1 décembre 2018

Choux farçis à la truite saumonée

Choux farçis à la truite saumonée

Une recette avec un légume d'hiver : le choux vert. J'ai eu l'idée de le farcir avec de la truite saumonée. Ingrédients : - 1 choux vert - 1 filet de truite saumonée - 1 oignon - huile d'olive - sel, poivre Effeuillez votre choux vert. Bien laver les...

Posté par recettesdevero à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux farci à la truite

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27 novembre 2018

Les Plats de Véro... entreprise !

Les Plats de Véro... entreprise !

Il y a longtemps que j'y pensais ! voilà c'est fait ! je viens de créer ma micro-entreprise de prestations culinaires ! En famille, entre amis et aussi en entreprise ! Je ne réalise pas que des barbecues ! aussi planchas, apéritifs dînatoires, anniversaires......

Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entreprise, les plats de véro

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24 novembre 2018

Résultats du concours recettes de cuisine : les goûters

Résultats du concours recettes de cuisine : les goûters

Les résultats du concours de recettes sur le thème des Goûters sont tombés ! voici les résultats. Je vous rappelle les membres du Jury : Carine de Kougelhopf et chocolat Diane de La médecine passe par la cuisine Lalie de Mes recettes au multicuiseur Martine...

Posté par recettesdevero à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Résultats du défi les goûters

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22 novembre 2018

Mont d'Or

Le froid est arrivé ! Un Mont d'Or pour se réchauffer ? J'ai voulu l'agrémenter (sur une idée de mon amie Valérie !) avec des noix, des pistaches, des raisins secs et des tomates séchées. Un véritable délice ! Ingrédients : - 1 Mont d'Or - quelques raisins...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Mont d'Or, fondue

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20 novembre 2018

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Une recette de gâteau au chocolat, un moelleux pour le goûter ? Voici ma recette : Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 12 mn - 3 oeufs - 35 g de beurre - 120 g de chocolat noir (+ 8 carrés) - 80 de sucre...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moelleux au chocolat

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18 novembre 2018

Brioche Saint-Genix

Brioche Saint-Genix

Aujourd'hui je pense à mes origines. En effet, je suis née à Montélimar et j'avoue que chaque fois que j'y retourne je suis obligée de faire une halte dans une boulangerie pour ramener un Saint Genix. Celle ci je l'ai prise sur MARMITON. Pour un St Genix...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Genix

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14 novembre 2018

Le Festival des influenceurs culinaires - Paris

Le Festival des influenceurs culinaires - Paris

Et voilà, le 4è Festival des Influenceurs Culinaires a eu lieu à Paris ! Une superbe journée ! Ma démonstration sur le Gooker s'est très bien passée ! Tout le monde à bien aimé le four à bois ! les recettes ont eues beaucoup de succès ! J'ai fait de belles...

Posté par recettesdevero à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Festival des Influenceurs Culinaires, bbq, Le Gooker, démonstrations de cuisine

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