Les plats de Véro

26 janvier 2015

Mini corn dog

Aujourd'hui je vais vous raconter une histoire ! Quand j'étais petite, j'ai passé toutes mes vacances dans les Alpes Maritimes et nous avions l'habitude d'aller faire des balades. Un jour en arrivant au Col de la Bonette (la plus haute route d'Europe),...

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25 janvier 2015

Daube de taureau

Une nouvelle recette de daube mais cette fois ci à la viande de taureau ! Ingrédients : - 400 g de taureau (gîte ou noix) - 3 carottes - 2 oignons - 60 cl de vin rouge - sel, poivre - bouquet garni - 1/2 branche de céleri - 1 boite de tomates pelées -...

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Tags: daube de taureau

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23 janvier 2015

Emincé de veau

Aujourd'hui c'est un émincé de veau très simple à réaliser et goûteux ! Ingrédients : - 3 belles escalopes de veau - 1oignon - 3 carottes - 1 bouillon de veau - 1 boite de tomates pelées - sel et poivre Découpez les escalopes de veau en fines lanières,...

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Tags: Emincé de veau

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21 janvier 2015

Tourtons

Une spécialité des Hautes Alpes aujourd'hui : des tourtons ! C'est la première fois que je me lance dans leur fabrication ! J'en ai souvent mangé, mon mari étant originaire des Hautes Alpes (d'ailleurs un bonjour à une partie de la famille qui y habite)....

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Tags: Tourtons des Alpes

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20 janvier 2015

Poulpes à la Provençale

Une nouvelle recette de poulpes ! cette fois ci à la Provençale accompagné de pates. Ingrédients pour 4 personnes : - 5 ou 6 petits poulpes - 1 oignon - 1 poivron rouge - de l'ail et du persil hachés - 50 cl de vin blanc - 2 carottes - sel, poivre Nettoyez...

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Tags: POISSONS, Poules à la Provençale

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19 janvier 2015

Mafé poisson

Comme promis j'ai fait une recette à base de produits et notamment de pâte d'arachide provenant du Mali ! Une nouvelle recette de mafé, mais cette fois-ci au poisson. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 dorades royales - huile d'arachide ou de tournesol...

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Tags: Mafé poisson, Mali

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17 janvier 2015

Ravioles de saumon et sa sauce à l'aneth

J'ai acheté des filets de saumon frais et j'ai eu l'idée d'en faire des ravioles ! Voici ma recette : Ingrédients : - 4 petits filets de saumon frais - 2 échalotes - huile d'olive - 50 cl de crème liquide - quelques brins d'aneth - sel, poivre Pour la...

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Tags: Ravioles de saumon

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15 janvier 2015

Glace au nougat noir

Pour les fêtes de Noël j'ai fait du nougat noir. Il m'en restait, j'ai eu l'idée d'en faire une glace ! Voici ma recette : Ingrédients : - 125 ml de lait - 125 ml de crème - 4 jaune d'oeufs - 125 g de sucre en poudre - 1 bâton de vanille - 1 pincée de...

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Tags: Glace au nougat noir

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11 janvier 2015

Sucettes de reblochon

Je suis abonnée depuis quelques années au Magazine MARMITON, et aujourd'hui je vous propose une de leur recette ! des sucettes de reblochon ! Ingrédients : - 1/2 reblochon fermier - des oeufs battus - de la chapelure - des pics à brochettes - un bain...

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Tags: fromages, sucette de reblochon

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9 janvier 2015

Nems au poulet

Ce soir c'est nems au poulet et riz basmati ! Ingrédients : - 8 feuilles de galettes de riz - du poulet coupé en petit dés - des germes de soja - des graines de sésame - des oignons - sauce soja Couper les filets de poulets en petits dés et les faire...

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Tags: Nems au poulet

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