Les plats de Véro

10 mars 2017

Diner à l'Esrit de la Violette

Aujourd'hui un coup de coeur pour un restaurant d'Aix en Provence ! L'Esprit de la Violette tenu par le Chef Etoilé Marc de Passorio. C'est un Chef que j'ai eu la chance de rencontrer plusieurs fois lors de démonstrations culinaires dans la Région, mais...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: L'Esprit de la Violette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2017

Sauté de porc au soja et noix de cajou

Une recette toute simple ! Ingrédients : - de la viande de porc émincée - 4 cui. à s. de soja - une bonne poignée de noix de cajou - sel, poivre - un filet d'huile d'olive Coupez votre viande de porc en petits dés. Dans une cocotte en fonte, faite le...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauté de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2017

Mousse au chocolat au lait et cacahuètes caramélisées

Il est vrai que je fait rarement de mousse au chocolat, mais là j'ai eu l'idée d'essayer une mousse de chocolat au lait avec des cacahuètes ! Ingrédients : - 1 tablette de chocolat aux cacahuètes (Milka) - 3 jaunes d'oeufs - 3 blancs d'oeufs montés en...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse au chocolat au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2017

Poulet aux cacahuetes façon Mafé

Une recette de poulet à la cacahuète façon Mafé, un plat du Mali. Un plat complet et délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles cuisses de poulet - 150 g de pâte d'arachide (attention pas de beurre de cacahuètes) - 1/2 boite de tomate pelée...

Posté par recettesdevero à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet à la cacahuète, mafé poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2017

Tarte aux pommes

Une nouvelle tarte aux pommes ! cette fois-ci j'ai mis dans le fond de la tarte un peu de compote pommes-mangues pour donner un peu d'acidité à l'ensemble. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (pour moi toute faite) - 3 pommes (gala) - 3 cuillère à s. de...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2017

Mardi gras

C'est Mardi Gras ! Voici une recette de beignets de carnaval que j'ai pioché sur le blog de mon amie Val ! Ingrédients : - 70 ml de lait - 1 ou 2 oeufs (suivant la grosseur) - 250 g de farine - 30 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure de...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets, carnaval

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2017

Raviolis au citron, version sucrée

De mon passage à Menton j'ai ramené des raviolis au citron de chez Pastapiemonte ! Voici une préparation sucrée ! Ingrédients : - des raviolis au citron - une bonne poignée de pignons de pin - 2 cuil. à café de miel - 2 ou 3 noisettes de beurre - 1/2...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2017

Mini cake renversé aux oranges douces caramélisées

De mon week end à Menton j'ai ramené des oranges douces issues de l'Agriculture Biologique ! j'ai eu l'idée d'adapter cette recette à celle de Jenna du blog de cuisine le Bistro de Jenna . En effet, elles ont la grosseur de clémentines ! un délice ! Ingrédients...

Posté par recettesdevero à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menton, Cake aux oranges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2017

Le village de mon enfance !

Nous avons profité de notre journée à Menton pour nous rendre dans le village de mon enfance ! En effet, les randonnées en montagne l'été, mes débuts en ski ! St Dalmas de Valdeblore ! Situé dans le Comté de Nice, à 1.300 m d'altitude, le village compte...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Dalmas de Valdeblore

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2017

Fête du Citron à Menton (la suite...)

Comme promis, ma rencontre avec les producteurs de la Région de Menton ! Pour certains une vrai découverte ! un grand merci à eux pour leur accueil ! Notre première visite a été pour Luisa Inversi de chez Pastapiemonte que nous avions rencontrée lors...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fête du Citron, Menton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote