Les plats de Véro - Quintuple Championne de France de Barbecue. Chroniqueuse France Bleu Provence. Disciple d'Escoffier. Membre de l'Organisation Mondiale de la Gastronomie. Créatrice du Petit Méditerranéen.

750 grammes

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Fête de la chèvre 2024 à Rognes

Fête de la chèvre 2024 à Rognes

C'est Pâques ! une recette de gigot d'agneau pas comme les autres !

C'est Pâques ! une recette de gigot d'agneau pas comme les autres !

Pois chiches à l'ail et paprika

Pois chiches à l'ail et paprika

Madeleines

Keftas de boeuf aux épices

Keftas de boeuf aux épices

Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

Brioche.... sans beurre !

Brioche.... sans beurre !

Mille feuille de pommes façon tatin

Mille feuille de pommes façon tatin

Babka !

Bûche chocolat au lait et insert clémentine de Corse

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Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au

Cette année encore j'ai réalisé mon foie gras au

Crème mousseline à la verveine accompagnée de son moelleux au citron

Crème mousseline à la verveine accompagnée de son moelleux au citron

Soupe de fanes de carottes !

Soupe de fanes de carottes !

Quatre Saisons en Provence

Quatre Saisons en Provence

Mon barbecue en Normandie

Mon barbecue en Normandie

Pavlova d'automne !

Pavlova d'automne !

Baklava !

Endives au jambon !

Endives au jambon !

Le Sirha avec Le Gooker !

Le Sirha avec Le Gooker !

9 avril 2024

Fête de la chèvre 2024 à Rognes

Fête de la chèvre 2024 à Rognes

Voici les recettes que j'ai réalisées lors de la Fête de la Chèvre à Rognes dimanche ! Un grand merci à tous pour vos compliments ! Les 500 verrines sont vite parties au cours de la journée ! Omelettes au chèvre et ciboulette (pour 6 verrines) : - 2 oeufs...

Posté par recettesdevero à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2024

C'est Pâques ! une recette de gigot d'agneau pas comme les autres !

C'est Pâques ! une recette de gigot d'agneau pas comme les autres !

En effet, c'est une recette que je refais très souvent ! c'est la recette Championne de France de Barbecue ! Essayer là ! vous m'en donnerez des nouvelles ! Ingrédients : - 440 g de farine type 65 - 400 g de gigot d'agneau - 60 g de farine d'épeautre...

Posté par recettesdevero à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau

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3 mars 2024

Pois chiches à l'ail et paprika

Pois chiches à l'ail et paprika

Une recette de pois chiche pour un plat simple mais goûteux ! Ingrédients : - des pois chiches secs - de l'huile d'olive - du paprika en poudre - de l'ail - sel, poivre - persil frais Commencez par faire tremper vos pois chiches secs dans l'eau pendant...

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Tags: Pois chiches

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27 février 2024

Pain cocotte

Une recette de pain cuit à la cocotte pour les jours où vous n'aurez pas envie de sortir comme moi aujourd'hui pour allez chez votre boulanger ! Une recette simple et facile à faire. Ingrédients : - 500 g de farine de type 55 - 320 ml d'eau tiède - 15...

Posté par recettesdevero à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain cocotte

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15 février 2024

Madeleines

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les madeleines ! et cette recette est très facile à faire ! Ingrédients pour 20 madeleines : (suivant votre moule) 150 g de beurre 50 ml de lait (j'ai pris du entier) 3 œufs 140 g de sucre en poudre 150 g de farine...

Posté par recettesdevero à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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13 février 2024

Madeleines

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les madeleines ! pour le goûter il n' y a pas mieux ! moelleuses, parfumées à la vanille et avec une belle bosse ! Ingrédients : 150 g de beurre 50 ml de lait entier 3 œufs 140 g de sucre en poudre 150 g de farine...

Posté par recettesdevero à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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17 janvier 2024

Galette des rois à la crème d'amande et pâte à la farine de riz

Galette des rois à la crème d'amande et pâte à la farine de riz

J'ai réalisé ce week-end une galette des rois à la crème d'amande mais avec une pâte feuilletée un peu différente. En effet, j'ai trouvé dans le commerce de la marque Croustipâte, une pâte feuilletée à la farine de riz ! j'ai voulu essayer pour voir la...

Posté par recettesdevero à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, crème d'amandes, pâte feuilletée

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8 janvier 2024

Granola maison

Une recette de granola maison pour repartir d'un bon pied dès le matin ! Ingrédients : - 50 g d'amandes (coupées en petits dés) - 50 g de noisettes (coupées en petits dés) - 50 g de pistaches (non salées) - 100 g de flocons d'avoine - 50 g d'oranges confites(...

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Tags: fruits, Granola maison

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3 janvier 2024

Brioche des rois

Brioche des rois

C'est le moment ! A la maison on préfère la brioche des rois ! Voici ma recette : Ingrédients : - 300 g de farine T45 - 10 g de levure fraiche - 80 ml de lait tiède - 2 œufs - 4 cuil. à soupe de sucre en poudre -1/2 cuillère à café de sel - 80 g de beurre...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche des rois, gâteau des rois

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1 janvier 2024

Bonne année 2024

Bonne année 2024

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2024 !! Que cette nouvelle année vous apporte la santé, le bonheur pour vous et vos proches ! Un grand merci à mes abonnés de me suivre dans mes recettes et mes aventures culinaires !!

Posté par recettesdevero à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année

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