Les plats de Véro

12 mars 2021

Lapin aux olives

J'avoue ne pas faire beaucoup de lapin ! mais cette recette toute la maison a adoré ! Ingrédients : - 1 lapin coupé en morceaux - 400 g de petites pommes de terre (style rattes) - 2 oignons - 200 g d'olives vertes - 1 branche de romarin - 1 cube de bouillon...

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Tags: lapin aux olives

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10 mars 2021

Jambalaya

Une recette complète aujourd'hui ! le jambalaya ! il y a quelques temps que je n'avais pas fait cette recette ! c'est la version (à peu près) de la paella mais version Nouvelle Orléans ! Ingrédients pour 6 personnes : - 350 g de riz long - 6 cuisses de...

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Tags: poulet, Riz, Jambalaya

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8 mars 2021

Choux fleur rôti

Une autre façon de faire le chou fleur ! en cocotte et rôti ! Ingrédients : - 1 chou fleur - 1 oignon rouge - 1 jus et 1 zeste de citron - 2 gousses d'ail - de la coriandre fraiche - 1 petite boite de tomates pelées - 15 cl de bouillon de légumes - huile...

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Tags: légumes, Choux, Chou fleur

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1 mars 2021

Salade de harengs, pomme de terre, betterave et oignon rouge

Aujourd'hui une salade avec un poisson riche en protéines et acides animés essentiels à notre organisme. Ingrédient pour 4 personnes : - 4 filets de harengs fumé - 4 belles pommes de terre à chair ferme - 1/2 betterave rouge cuite - 1 oignon rouge - du...

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Tags: salades, harengs

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27 février 2021

Ile flottante aux champignons

Une autre version de l'ile flottante ! celle ci est aux champignons ! un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de champignons de Paris - 2 échalotes - 3 œufs - 30 cl de crème liquide - 50 cl de bouillon de volaille - 50 de lardons fumés - 1...

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Tags: Ile flottante, champignons

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24 février 2021

Gardiane de taureau

Il y a bien longtemps que n'avais fait de la gardiane de taureau ! aujourd'hui c'est chose faite ! Ça prends un peu de temps mais le goût est là ! Ingrédients : - 1 kg de viande de taureau coupé en dés - 1 l de vin rouge - feuilles de laurier - 2 zestes...

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Tags: taureau, Daube, gardiane, viande

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16 février 2021

Bugnes de Carnaval

Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Une nouvelle recette de bugnes de Carnaval ! Cette fois ci aux zestes de citron de Menton. Ingrédients : - 450 g de farine - 50 g de sucre en poudre - 14 cl de lait tiède - 14 cl d'eau tiède - 7 g de levure de boulanger...

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Tags: carnaval, Citron de Menton, Bugnes

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14 février 2021

Dessert facile pour la St Valentin

Cette année pour la St Valentin je ne peux malheureusement pas cuisiner ! alors je vous remets la recette de l'année derniere ! Une idée de dessert facile pour fêter la Saint Valentin ! Un blanc manger à la noix de coco et mangue fraîche recouvert d'un...

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Tags: St Valentin, desserts, coeur

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9 février 2021

Je vous abandonne pendant quelques jours En

Je vous abandonne pendant quelques jours En effet, après 1 an d'attente et 2 annulations mon opération du poignet c'est pour demain !! Après, un commis me donnera un coup de main pour la cuisine !! A très vite !

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Tags: Congés

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4 février 2021

Cannelés

Ma fille rentre d'une mission à Bordeaux et elle m'a ramené cette pâtisserie emblématique de la Ville, la recette est simple et j'ai voulu en refaire ! Ingrédients pour une 20 cannelés : - 1 l de lait entier - 2 gousses de vanille de Madagascar - 100...

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Tags: Cannelés

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