Les plats de Véro

24 août 2022

Soirée barbecue !

Désolée pour mon absence mais avec la fabrication de mes biscuits Le Petit Méditerranéen et mes prestations barbecue, je n'ai pas mis récemment de recettes ! Retour en images sur mes 2 soirées barbecue au Kiriad Prestige Hôtel **** de Perpignan. Un grand...

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Tags: barbecue, hôtel Kiriad

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18 juillet 2022

Glace au pain grillé et tartare de tomates

Il y a quelques temps j'ai réalisé une entrée de tomates accompagnée d'une glace au pain grillé ! oui vous avez bien lu ! très facile à faire (merci à Jérémie Runel de la Fabrique Givrée pour m'avoir donnée sa recette lors de notre rencontre) : Ingrédients...

Posté par recettesdevero à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace au pain grillé

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28 juin 2022

Mon biscuit : Le Petit Méditerranéen

Voilà le reportage sur mon biscuit Le Petit Méditerranéen est passé ! Une belle mise en valeur de ma création, le journaliste a été bienveillant avec moi. La télé ce n'est pas facile, pour une première fois je suis assez satisfaite, je pense avoir été...

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Tags: Le Petit Méditerranéen, biscuit

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9 juin 2022

Reportage sur le Petit Méditerranéen

Après un an d'attente le grand jour est arrivé ! le reportage réalisé par le journaliste de TF1 passera ce samedi 11 Juin à 14 h 40 dans Grands Reportages "Les Toqués du Terroir" ! Mon biscuit "Le Petit Méditerranéen" que j'ai crée en 2020 pour le Salon...

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25 mai 2022

Forêt noire

Les cerises arrivent sur le marché ! après le traditionnel clafoutis je me suis lancée dans la forêt noire ! Ingrédients : Pour la génoise au chocolat : - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 90 g de farine - 20 g de cacao en poudre - 30 g de beurre Crème...

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Tags: Cerises, chocolat, Forêt noire

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14 mai 2022

Légumes d'été à la plancha - Féta et capres

Une idée de recette avec les légumes d'été : courgettes, poivrons de couleurs avec de la feta et des câpres ! Ingrédients : - des courgettes vertes - des courgettes jaunes - des poivrons de 3 couleurs (pour le visuel) - de la feta grecque - des câpres...

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Tags: Légumes à la plancha

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7 avril 2022

Des nouvelles !

Je suis sincèrement désolé pour mon absence ! En effet, j'ai eu beaucoup de travail pour la mise en place, les premières fabrications et commandes de mon biscuit "Le Petit Méditerranéen" j'ai un peu délaissé mon blog ! Le reportage sur TF1 est prévu pour...

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Tags: Le Petit Méditerranéen, biscuit

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27 février 2022

Tarte tatin aux pommes

Un dessert qui plait à tous je pense ! facile à faire et tellement bon ! Ingrédients : - 1 kg de pommes (pour moi des Pink Lady) - 200 g de sucre en poudre (pour le caramel) - 1 bâton de vanille - de l'eau - 100 g de beurre - 1 pâte feuilletée Commencez...

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Tags: Tartes, pommes, tatin

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8 février 2022

Gâteau de crêpes

Pour la chandeleur cette année j'ai réalisé un gâteau de crêpes garni avec de la crème fouettée avec du mascarpone et mélangé avec un confit d'oranges de Corse du jardin ! Le résultat est super ! Ingrédients pour environ 50 crêpes : - 1 kg de farine -...

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Tags: Crêpes, Gâteau de crêpes, oranges

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30 janvier 2022

Brioche.... sans beurre !

Encore une brioche mais cette fois ci, j'ai voulu essayer sans beurre ! J'ai remplacé le beurre par de la crème fraiche épaisse. Très moelleuse ! Ingrédients pour 2 brioches : - 100 ml de lait - 8 g de levure désydratée - 500 g de levure - 100 g de sucre...

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Tags: brioches

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