Les plats de Véro

2 février 2023

La Chandeleur

Aujourd'hui c'est la Chandeleur ! voici une de mes recettes préférées : les crêpes suzettes ! Ingrédients : Pour la pâte : - 300 g de farine - 75 cl de lait - 3 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 3 oranges non traitées - 50 g de sucre - 2 cuil. à café...

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Tags: Crêpes suzettes

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8 novembre 2020

Flan pâtissier cévenol

Une recette de flan patissier (le dessert préféré de mon mari !) mais avec une touche de ma région natale : l'Ardèche ! En effet lors de mon séjour dans la famille il y a peu, j'ai ramené des chataîgnes ! j'en ai fait une crème de marrons maison. Vous...

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Tags: flan pâtissier, marrons

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14 octobre 2019

Kouign amann

Je n'avais encore pas tenté cette recette ! ça me paraissait compliqué ! mais non ! Il me restait de la pâte à pain et j'ai voulu réaliser le célèbre kouign amann ! voici ma recette : Ingrédients : - 300 g de pâte à pain - 100 g de beurre doux - 80 g...

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Tags: Kouign amann, beurre, pâte à pain, sucre

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14 mars 2019

Castel

Un gâteau que je n'avais jamais fait, il me paraissait très compliqué ! mais j'ai profité de mon cours de pâtisserie que j'ai gagné pour l'apprendre ! du coup j'ai eu l'idee de le refaire pour l'anniversaire de ma fille le week end dernier. Ingrédients...

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Tags: castel, praliné, amandes

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22 février 2019

Ananas caramélisé et chantilly au sirop d'érable

Une idée de dessert très simple à faire ! j'ai toujours beaucoup de mal à me servir de ma main gauche avec mes 2 fractures ! Ingrédients : - 1 ananas frais - 100 g de cassonade - 50 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 50 cl de crème liquide - 3 cuil....

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Tags: ananas, sirop d'érable

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2 janvier 2019

Le Gibassier

Une incontournable recette pour les provençaux : Le Gibassier ! Avec un bon goût d'huile d'olive et d'orange. C'est la première fois que je réalise cette recette ! Ingrédients : - 500 gr de farine de blé type 45 - 90 gr de sucre en poudre - 25 gr levure...

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Tags: orange, Le Gibassier, huile d'olive

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2 novembre 2018

Mes desserts

Le mariage chocolat noir et orange vont très bien ensemble ! Voici ma recette : Ingrédients pour 6 personnes - Préparation : 45 mn - 100 g de chocolat noir - 125 g de poudre d'amande - 5 oeufs - 60 g de beurre - 30 g de farine - 60 g de sucre - 10 g de...

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Tags: orange, Gateau au chocolat

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15 août 2018

Gâteau de mariage... sans lactose !

Il y a quelques jours j'ai réalisé mon premier gâteau de mariage.... sans lactose pour le mariage de mon beau fils et de ma belle fille qui est allergique au lait de vache. J'avoue que c'était une grande première pour moi : je n'avais jamais tenté le...

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Tags: Fleurs, citron, Gâteau de mariage, végan

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6 mai 2018

Crème caramel

Un dessert tout simple à faire et tout simplement bon : la crème caramel ! Ingrédients : - 3 oeufs entiers + 2 jaunes - 1 ou 2 gousses de vanille - 50 cl de lait - du caramel - 80 g de sucre en poudre Fendez la gousse de vanille en deux et récupérer les...

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Tags: desserts, Crème caramel

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26 mars 2018

Comme un number cake !

Vous pouvez l'appeler "number cake" ou tarte ou "coeur fleuri" c'est une recette que je n'avais encore pas faite ! Histoire de dire que c'est le Printemps ! où presque ! Sur une base de sablé breton de Christophe Felder, j'ai poché une ganache au chocolat...

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Tags: Tartes, gâteaux

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