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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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24 août 2022

Soirée barbecue !

Désolée pour mon absence mais avec la fabrication de mes biscuits Le Petit Méditerranéen et mes prestations barbecue, je n'ai pas mis récemment de recettes !

Retour en images sur mes 2 soirées barbecue au Kiriad Prestige Hôtel **** de Perpignan.

Un grand merci au Manager de l'Hôtel Jean-Charles Nieto pour sa confiance ! 2 superbes soirées ! les 70 clients étaient contents et se sont régalés avec mes recettes !

Un grand merci aussi à mon mari pour le coup de main !

 

 

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J'ai même eu droit à un article sur l'Indépendant !

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Préparation de la salle dans le Pation de l'hôtel !

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l'installation des différents barbecues et planchas !

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une artiste peintre à réalisée un tableau de la soirée !

une première pour moi sur un tableau !

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pommes de terre grenaille huile d'olive et romarin !

ail confit de mon partenaire Chantd'ail ! Ail rose de Lautrec

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Brochettes de légumes de saison

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Pavé de saumon grillé et laqué avec une sauce asiatique (pas eu le temps pour la photo une fois fini)

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Aiguillettes de poulet marinée au citron, moutarde et herbes de Provence

 

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Camembert rôti au barbecue avec du romarin frais !

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Brochette de fuits de saison : melon, pastèque, nectarines et pêches et feuilles de menthe

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Même des chamalows !

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Merci à Jean-Charles !

 

Promis je mettrais toutes les recettes très vite !

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