Les plats de Véro - Quintuple Championne de France de Barbecue. Chroniqueuse France Bleu Provence. Disciple d'Escoffier. Membre de l'Organisation Mondiale de la Gastronomie. Créatrice du Petit Méditerranéen.

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Publicité

24 juin 2019

Tarte tatin aux abricots et romarin

Tarte tatin aux abricots et romarin

Les abricots sont arrivés ! j'adore ce fruit ! pour cette fois ci j'ai eu l'idée d'en faire une tarte tatin au romarin du jardin ! Ingrédients : - pâte brisée maison (c'est meilleur !) - une quinzaine d'abricots - 2 belles branches de romarin - du sucre...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte tatin abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

15 juin 2019

Salon Vivre Coté Sud.... suite et fin

Salon Vivre Coté Sud.... suite et fin

Voilà la suite du Salon Vivre Coté Sud : La Brigade des Etoiles de Mougins était présente aussi pour des démonstrations culinaires ! Stéphane Mangin - Denis Fétisson - Jean-François Bérard - Geoffrey Poesson - Laurence Duperthuy - Steve Moracchini - Jean-Marc...

Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le Gooker, Salon Coté Sud 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2019

Fiadone au fromage de chèvre

Fiadone au fromage de chèvre

Je fais partie du jury pour le concours de cuisine du mois de Mai 100 % ! C'est donc un défi 100% libre, mais bien sûr 100% créatif et 100% passionné ! Choisir un ingrédient que vous adorez, que vous accomodez à toutes les sauces et dans tous les plats...

Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage de chèvre, Fiadone, citron, Défi de cuisine Mai 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2019

En dehors de la cuisine ! Mom's week au centre bourse à Marseille

En dehors de la cuisine ! Mom's week au centre bourse à Marseille

Parce que mon autre passion c'est les fleurs, j'ai animé pendant 3 jours avec le Site les Définautes.com , un atelier d'art floral pour les petits.... et les grands ! Une opération organisée par le Centre Commercial du Centre Bourse à Marseille . 2 ateliers...

Posté par recettesdevero à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marseille, Art floral, centre bourse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2019

Charlotte aux mangues fraiches

Charlotte aux mangues fraiches

Mon mari vient de revenir du Bamako au Mali, pour voir la famille, et il m'a ramené des mangues ! c'est la pleine saison là bas ! J'ai eu l'idée d'en faire une charlotte. Voici la recette pour 6 personnes : - des biscuits à la cuillère - 25 cl de crème...

Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charlotte à la mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

11 mai 2019

Dîner des Escoffiers au Dolce Frégate

Il y a quelques jours j'ai participé à la réalisation du repas des Disciples d'Escoffiers qui avait lieu au Dolce Frégate à St Cyr sur Mer !

Un sublime lieu ou le Chef Guillaume Maurice officie sur les 3 restaurants du Domaine !

Avec mon ami Sylvain Floutier du restaurant Les Sens de la Toupine à Miramas le Vieux, nous avions en charge le dessert de cette soirée imaginé par Sylvain !

Voici en images les assiettes et ce lieu magique !

RÃ©sultat de recherche d'images pour "dolce fregate st cyr"

Les sculptures de légumes de Patrice PILATI

Le Chef Dominique FRERARD

Le Chef Guillaume MAURICE au dressage

Le Chef Sylvain FLOUTIER

Notre dessert !

Une très belle soirée !

Posté par recettesdevero à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Disciple d'Escoffier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2019

Gratin dauphinois au GOOKER

Gratin dauphinois au GOOKER

Comme vous le savez déjà je suis partenaire avec le four à bois Le GOOKER . Voici une recette de gratin dauphinois ! Un pur délice. Une nette différence qu'au four traditionnel car il est onctueux avec un bon goût de feu de bois. Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par recettesdevero à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le Gooker, Gratin dauphinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2019

Chocolats de Pâques.

Chocolats de Pâques.

A la maison nous ne sommes pas trop chocolat ! Mais Pâques est là et j'ai eu l'idée de les fabriquer moi même, une première ! Ingrédients : - 400 g de chocolat patissier - 50 g de beurre - 20 cl de crème liquide - des noisettes entières - du blé soufflé...

Posté par recettesdevero à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolats de Pâques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2019

Souris d'agneau farçie

Souris d'agneau farçie

Une nouvelle version de notre recette du Championnat de France de Barbecue 2015 ! Ingrédients pour 3 personnes : - 2 souris d'agneau - 200 g de pistaches décortiquées - du basilic frais - de la roquette - 100 g de parmesan rapé - huile d'olive - tranches...

Posté par recettesdevero à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2019

23è Fête de la chèvre à Rognes

23è Fête de la chèvre à Rognes

L’Association « Les Cabrettes » organise sa 23ème fête de la Chèvre, qui se tiendra, comme à l’habitude, dans les rues du village de Rognes. Dans un décor composé entre autre, de dessins d’enfants, de stands riches de produits artisanaux de notre belle...

Posté par recettesdevero à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

Publicité