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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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fromage de chevre
25 août 2018

Millefeuille d'aubergines, tomates, oignons et fromage de chèvre

Millefeuille d'aubergines, tomates, oignons et fromage de chèvre
Une nouvelle recette avec du fromage de chèvre de la Ferme du Brégalon ! Avec des légumes de saison : tomates, aubergines. Ingrédients pour une dizaine de bouchées : - 2 aubergines - 2 tomates - 1 oignon - 2 fromages de chèvre fermier - sel, poivre -...
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6 août 2018

Roses de chorizo

Roses de chorizo
Une idée originale pour l'apéritif ! des roses de pâte feuilletée garnies de fromage de chèvre et chorizo. Ingrédients : - 1 ou 2 pâtes feuilletées - des rondelles de chorizo très fines - 1 ou 2 fromages de chèvre frais - sel, poivre Étalez votre pâte...
5 août 2018

Tartelettes au fromage de chèvre et courgettes

Tartelettes au fromage de chèvre et courgettes
Vous l'aurez deviné je suis une amatrice de fromage de chèvre ! Cette fois ci je l'ai utilisé sur une tartelette de pâte feuilletée. J'ai déposé sur le dessus des lanières de courgettes jaunes et vertes ! Idéal pour une entrée ou un accompagnement. Pour...
9 avril 2018

Fête de la chèvre à Rognes

Fête de la chèvre à Rognes
Un très grand merci au public qui s'est rendu hier à la 22è Fête de la Chèvre de Rognes ! malgré quelques gouttes de pluie et le vent, vous êtes venus nombreux partager ce moment avec nous ! Voici les 2 recettes que j'ai réalisé : Endives rouges et blanches...
1 septembre 2017

Cannoli revisité

Cannoli revisité
Aujourd'hui une recette de cannoli que je réalise pour la première fois ! a la place de la traditionnelle ricotta j'ai mis de la faisselle de chèvre bien égouttée. Ingrédients pour 6 cannoli environ : Pour la farce : - 2 faisselles de chèvre bien égouttée...
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29 août 2017

Recettes de la Rencontre Terroir et partages

Recettes de la Rencontre Terroir et partages
Comme promis à tous les visiteurs venus à la Ferme du Brégalon à l'occasion de la dernière rencontre avec les Producteurs, voici les recettes que vous avez pu déguster à cette soirée ! Flan à la ratatouille et fromage de chèvre Ingrédients : - 3 courgettes...
31 janvier 2017

La Ferme du Brégalon

La Ferme du Brégalon
La Ferme du Brégalon rouvre ses portes après un repos bien mérité ! la mise bat des chèvres a bien commencée ! les bébés sont nés ! Voici quelques photos pour vous donner envie d'aller faire un tour à la Ferme. ceux là ont quelques jours ! sous la lampe...
29 août 2016

La Ferme du Brégalon - Fin de l'été

La Ferme du Brégalon - Fin de l'été
Comme promis à tous les visiteurs qui sont venus nombreux le Vendredi 26 août à la Ferme du Brégalon pour la dernière soirée de l'été, voici les recettes faites par les cuisinières. Encore merci pour votre visite et à l'année prochaine ! RAVIOLES AU CHEVRE...
2 septembre 2015

Soirée à la Ferme du Brégalon

Soirée à la Ferme du Brégalon
Vendredi soir à la Ferme du Brégalon a eu lieu le dernier vendredi-apéritif de l'été ainsi que les 25 ans d'existence de la Ferme ! Un grand merci à tous nos visiteurs qui sont venus nombreux (nous avons fait une estimation ! à peu près 600 personnes)...
25 août 2015

Soirée à la Ferme du Brégalon

Soirée à la Ferme du Brégalon
Je vous donne rendez vous Vendredi 28 Août à partir de 17 h pour la dernière soirée à la Ferme du Brégalon à Rognes ! ***** C'était il y a déjà 25 ans que nous avions décidé de devenir chevriers !! Toute la ferme du Brégalon serait très heureuse de vous...
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