Les plats de Véro

30 septembre 2017

Tartare de loup

Pour cette recette aujourd'hui, il est vrai que je me suis inspirée de mon week end à Cassis lors des Vendanges Etoilées ! J'ai réalisé un tartare de loup et petits légumes ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 filet de loup/Saumon ou dorade - 1/2 concombre...

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Tags: POISSONS, Tartare

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28 septembre 2017

Les Vendanges Etoilées 2017 suite...

Voilà la fin du reportage sur les Vendanges Etoilées 2017 ! Soirée sur le roof top de l'Oustau Calendal ! Retour sur les démos : Le Chef Redouane Mansouri du Restaurant Le Blue Pearl à Villeneuve Loubet et le Chef Ronan Kernen du restaurant Côté Cour...

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Tags: Vendanges etoilées 2017

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26 septembre 2017

Les vendanges étoilées à Cassis

Voilà les Vendanges Etoilées 2017 sont terminées ! une superbe expérience en tant qu'animatrice ! de très belles rencontres avec de Grands Chefs ! Très sympathiques et qui ont réalisés de belles assiettes ! Un très beau week end avec mon amie Valérie...

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Tags: Les Vendanges Etoilées 2017

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21 septembre 2017

Les Vendanges Etoilées à Cassis

Les Cigales vous donnent rendez vous le samedi et dimanche 23 et 24 septembre prochain à Cassis pour une nouvelle édition des Vendanges Etoilées ! En effet, nous serons présentes aux cotés des Grands Chefs ! Mais cette année un nouveau challenge ! en...

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Tags: Vendanges etoilées 2017

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20 septembre 2017

Anguilles à la Provençale

Comme promis voici ma recette d'anguilles à la Provençale que j'ai faite pour les Anguillades ce week end à St Chamas, en compagnie de mon binome Sylvain Floutier , Maître Restaurateur qui ouvre très bientôt son restaurant à Miramas le Vieux. Je vous...

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Tags: anguilles

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18 septembre 2017

Les Anguillades de St Chamas

Un petit résumé de ma journée d'hier à St Chamas pour la 3ème édition des Anguillades ! Ce fut une superbe journée ensoleillée ! D'abord je tiens à remercier Elodie Gagnepain pour m'avoir fait confiance pour participer en tant que "Chef" pour animer une...

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Tags: Balades gourmandes, anguilles

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13 septembre 2017

Les Anguillades à St Chamas

Je vous donne rendez-vous à St Chamas le Dimanche 17 Septembre 2017 pour la 3ème édition des Anguillades ! En effet, je serais en démonstration pour cuisiner ce poisson assez méconnu ! Pour ma part je vais la cuisiner au barbecue, en compagnie de Sylvain...

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Tags: Les anguilles

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6 septembre 2017

Gyozas au saumon et épinard

Une recette que je n'ai jamais faite ! des gyozas ! bon je n'ai pas fait la pâte j'ai trouvé celle ci dans une épicerie chinoise. Ingrédients : - 2 pavé de saumon bio - 2 poignées de jeunes pousses d'épinards - sel, poivre - huile de sésame - 1 jus de...

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Tags: saumon, raviolis, Gyozas

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1 septembre 2017

Cannoli revisité

Aujourd'hui une recette de cannoli que je réalise pour la première fois ! a la place de la traditionnelle ricotta j'ai mis de la faisselle de chèvre bien égouttée. Ingrédients pour 6 cannoli environ : Pour la farce : - 2 faisselles de chèvre bien égouttée...

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Tags: Fromage de chèvre, citron, Cannoli

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