Une recette jamais faite encore !  un curry de lotte fraîche !  C'était très bon et très facile à faire ! 

Ingrédients : 

- 2 morceaux de queue de lotte fraîche

- 1 oignon

- 25 cl de crème fraiche

- du curry tandori en poudre 

- sel, poivre

- 15 cl de vin blanc

Dans une cocotte en fonte faire dorer l'oignon. Ajouter les morceaux de lotte redécoupé en petits dés. Faire dorer également le poisson. Verser le vin blanc. Rajouter la crème fraiche, saupoudrer de votre poudre de curry et laisser cuire à peu près 15 à 20 minutes sur feu doux. La lotte ne nécessite pas de cuisson longue. 

Ce soir j'ai accompagné ce poisson avec un riz thaï blanc.

 

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