Une nouvelle recette de fiadone, à la maison on adore !  cette fois ci j'ai utilisé du citron de Menton ! Un citron très parfumé et très doux c'est la pleine saison, alors profitons en ! 

Ingrédients pour 6 personnes :

- 4 oeufs,

- 500 g de brocciu (fromage frais Corse)

- 150 g de sucre en poudre

- le zeste et le jus d'un citron 

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, ajouter le Brocciu, le sucre, le zeste et le jus d'un citron.

Verser dans un moule à tarte beurré et fariné et enfourner pour 45 minutes à 180°c (surveiller la cuisson, si besoin couvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle avant la fin de cuisson. 

 

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