Une recette un peu originale de tiramisu tirée du livre "Des Recettes pour Recevoir" aux Editions Hachette. C'est un récapitulatif de plusieurs magazine SAVEURS.

Ingrédients pour 8 personnes :

- une dizaine de macarons

- de la marmelade de citron avec zeste

- 5 blancs d'oeufs montés en neige

-300 g de mascarpone

- 25 cl de crème liquide

- 50 g de sucre en poudre

Dans un saladier verser le mascarpone avec un peu de crème liquide. Les monter comme une chantilly. Réservez.

Montez les blancs en neige ferme en incorporant du sucre semoule. J'ai ajouter quelques gouttes de colorant jaune pour une harmonie de couleur.

Dans un verre à pied (ou autre de votre choix) déposer des brisures de macarons, la crème au marscarpone, 2 cuil. à s. de marmelade de citron, et pour finir les blancs d'oeufs, et sur le dessus pour la déco, déposer un petit macaron.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

IMGP4225

IMGP4227