Dessert facile pour la St Valentin

Une idée de dessert facile pour fêter la Saint Valentin ! 

Un blanc manger à la noix de coco et mangue fraîche recouvert d'un glaçage miroir rouge !

Ingrédients : 

- Crème liquide  : 30  cl

Lait  de coco : 15  cl

Sucre  : 6 g

Feuilles de gélatine  :  

- 1 mangue fraiche

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer.

Lorsque le mélange arrive à frémissement, ôtez la casserole du feu, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez. Versez la crème et mélangez à nouveau.

Répartissez la préparation dans un moule en forme de coeur puis laissez tiédir et placez au congélateur pendant au moins 4 h.

Préparer votre glaçage miroir ICI (celle de mon amie Christelle de il était une fois la pâtisserie).

Sortir vos moules du congélateur. Démoulez les et recouvrir de votre glaçage miroir rouge.

Décorez avec de la noix de coco râpée et vos dés de mangue.

 

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Financier à la framboise

Pour la St Valentin l'an dernier j'ai réalisé ce coeur rose ! très facile à réaliser et qui fait son petit effet ! 

Ingrédients : 

- 170 g de poudre d'amandes

- 170 g de sucre

- 70 g de lait

- 4 oeufs

- 4 g de levure

- de la gelée de framboise (faite maison)

- 1 noisette de beurre pour le moule

 

Préchauffez le four à 180°C.

A l'aide d'un fouet mélangez sans émulsionner la poudre d'amandes avec le sucre, le lait, les oeufs, et la levure et 2 cuillères à s. de gelée de framboises.

Mettre la pâte dans un moule (ou plusieurs petits) en forme de coeur préalablement beurrés.

Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir, puis démoulez.

J'ai décoré ce gâteau avec un morceau de bâton de vanille dans laquelle j'ai insérer 2 framboises. 

 

coeur st valentin

 

 

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St Valentin

Un dessert pour la St Valentin ? j'ai réalisé un financier parfumé à la framboise ! Une recette pour Recettes de Cuisine : cuisiner en coeur

Tous en coeur pour la Saint-Valentin

Ingrédients : 

 

- 170 g de poudre d'amandes

- 170 g de sucre

- 70 g de lait

- 4 oeufs

- 4 g de levure

- de la gelée de framboise (faite maison)

- 1 noisette de beurre pour le moule

 

Préchauffez le four à 180°C.

A l'aide d'un fouet mélangez sans émulsionner la poudre d'amandes avec le sucre, le lait, les oeufs, et la levure et 2 cuillères à s. de gelée de framboises.

Mettre la pâte dans un moule (ou plusieurs petits) en forme de coeur préalablement beurrés.

Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir, puis démoulez.

J'ai décoré ce gâteau avec un morceau de bâton de vanille dans laquelle j'ai insérer 2 framboises. 

 

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dimanche 16 février 2014

Repas de la St Valentin

Voici mon repas de la St Valentin ! : Crevettes sautées et ramen - Coeur chocolat et coulant framboise

 

CREVETTES SAUTEES, RAMEN

 

Ingrédients :

- 300 g de crevettes décortiquées

- 1 paquet de ramen (nouilles japonaises)

- de l'ail, du persil,

- 10 cl de crème liquide

- 1 pincée de curry en poudre

- sel, poivre

Dans une poêle anti-adhésive faire revenir les crevettes dans un filet d'huile d'olive, ajouter l'ail et le persil et le curry.

Faire cuire les ramen quelques minutes dans une eau bouillante.

Dresser dans une assiette en ajoutant une pointe de crème liquide sur le dessus.

Voilà une recette très facile à faire et vite faite.

crevettes 1

crevettes 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coeur  chocolat coulant framboise :

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 200 g de chocolat noir

- 80 g de beurre

- 40 g de farine

- sucre glace pour le décor

- coulis de framboise

Placer le coulis dans des bacs à glaçons au congélateur.

Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter 20 g de beurre. Blanchir les oeufs et le sucre au robot et ajouter le chocolat fondu, puis tamiser la farine au dessus. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule (si possible en forme de coeur pour la St Valentin ça se prête). Au milieu ajouter le coulis de framboise pris au congélateur.

Enfourner pour 12 minutes à 200°C.

A la sortie du four, laisser refroidir le gâteau et dresser dans un plat saupoudrer de sucre glace.

Pour le décor j'ai rajouté des roses en pâte  à sucre réalisées pour la première fois !

gateau coeur 1

gateau coeur 2

 

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