Repas de Pâques.

 

Voici mon repas de Paques :

Salade frisée, lardons et oeufs durs

Gigot d'agneau au thym et ail confit

Fraises à la chantilly

Pour la salade :

- 1 salade frisée

- 2 oeufs durs

- des lardons

- des anchois

Pour le Gigot d'agneau et ses pommes de terre :

- un gigot d'agneau raccourci

- des gousses d'ail

- du thym (du jardin)

- de l'huile d'olive

- 400 g de pommes de terre

Prendre le gigot et le "masser" avec de l'huile d'olive. Le parsemer de thym, écraser les gousses d'ail.

Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes.

Enfourner le gigot dans le four thermostat 200°C et mettre les pommes de terre autour ainsi que les gousses d'ail. Faire cuire à peu près 1 h.

Pendant la cuisson, retourner les pommes de terre en les arrosant de leur jus.

Pour les fraises :

- 400 g de fraises (moi j'ai pris celles de Carpentras)

- 50 g de sucre en poudre

- 1 jus de citron

- 70 cl de crème fluide pour la chantilly

Equettez les fraises et les couper en deux. Parsemer de sucre en poudre et verser un jus de citron.

Mettre la crème liquide froide dans le siphon, ainsi que le sucre en poudre. Mettre 2 cartouches de gaz.

Un repas assez simple mais traditionnel.

Comments

[anne-marie]

En Provence j'ai toujours vu la salade qualité ROMAINE (la LONGUE comme on dit ici), sinon c'est gigot, pdt cuites au four cuites avec le gigot, salade & gâteau au chocolat.

Bonne journée

[lespassionsdeval]

J'aime tout, ça tombe bien! Bisous

[vanni]

Voilà un beau menu pour fêter Pâques, qui sera différent cette année...

Belle journée

Bises

[lespassionsdeval]

Ton agneau est parfaitement bien cuit. Bravo, bisous et à ce soir, hi!!!! Bon lundi de Pâques

[gg ab]

chez nous c'était presque pareil !!! ;-) le gigot c'était la même préparation !!! ....et les fraises étaient en déco avec le foie gras !!!....bisous !! ...il faut vraiment que je demande à ma mère si elle masse elle aussi le gigot !!! ;-)