Navettes provençales.

NAVETTES BRIOCHEES

Une recette de navettes briochées, de ma copine Val du Palais des Saveurs !

Ingrédients pour environ 12 navettes:

Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients selon cet ordre : 

- 310 ml de jus d'oranges

- 500g de farine 45

- 1 sachet de levure de boulanger

- 30g de sucre

- 30g de lait en poudre (je n'en avais pas j'ai mis 3 cuill. à soupe de lait)

- 1cc de sel

- 60g de beurre mou

- le zeste d'1 citron

Lancer le programme "pâte" et attendre que la pâte triple de volume pour poursuivre.

Sortir la pâte et la dégazer. Façonner les navettes.

Couvrir et laisser lever 1 heure près d'un radiateur. Badigeonner le dessus d'un mélange d'oeuf, de 2cs d'eau et de 2 pincées de sel.

Enfourner 17 minutes (ou plus suivant votre four ) à 170°c.

Je tiens à remercier PANIBOIS pour leur cadeau de différents modèles de barquettes, rencontré sur le Salon Food'in Sud à Marseille dernièrement.

Comments

[lespassionsdeval]

Je suis très honorée que tu aies testé une de mes recettes. Merci pour le clin d'oeil. J'espère que tu les as aimées. Bisous