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        <title><![CDATA[Les plats de Véro]]></title>
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        <description><![CDATA[Quintuple Championne de France de Barbecue. Chroniqueuse France Bleu Provence.
Disciple d'Escoffier.  Cr&eacute;atrice du Petit M&eacute;diterran&eacute;en.]]></description>
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    <title><![CDATA[Fête de la chèvre 2026 - Recettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2026/04/fete-de-la-chevre-2026-recettes.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 14 Apr 2026 07:42:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme prévu voici les recettes que j'ai faites pour la 30è Fête de la chèvre à Rognes ce week-end ! Clafoutis aux courgettes et chèvre frais : Ingrédients pour 4 personnes : - 4 petites courgettes - 4 œufs - Origan - 150 g de chèvre frais - 1 cuil. à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau de Paques]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2017/04/13/35165791.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Apr 2026 08:54:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon gâteau de Pâques ! Une recette inspirée de celle de Christophe Felder. Ingrédients pour 8 personnes : Pour le biscuit : - 110 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 30 g de fécule (Maïzéna) - 5 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - vanille liquide... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Asperges sauvages à la crème]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2026/03/asperges-sauvages-a-la-creme.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Mar 2026 08:42:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le printemps est presque arrivé ! Cueillette d'asperges sauvages sur un sentier en Corse ! J'ai eu l'idée d'en faire une crème accompagné de raviolis au Brocciu (fromage Corse). Ingrédients : - une botte d'asperges sauvages (env. 20) - 15 cl de crème... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[creme brûlée à la main de bouddha]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2026/02/creme-brulee-a-la-main-de-bouddha.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Feb 2026 11:24:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la première fois que je cuisine une main de bouddha ! Cet agrume Originaire d'Asie du Sud-Est a des tentacules qui répand un doux parfum citronné-orangé. La partie blanche, située à l'intérieur du fruit, a un goût de pomme une fois mûre. c'est un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Brioche des rois ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2021/01/04/38740278.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Jan 2026 08:44:32 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est le moment ! A la maison on préfère la brioche des rois ! Voici ma recette : Ingrédients : - 300 g de farine T45 - 10 g de levure fraiche - 80 ml de lait tiède - 2 œufs - 4 cuil. à soupe de sucre en poudre -1/2 cuillère à café de sel - 80 g de beurre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[BONNE ANNEE 2026]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2025/12/bonne-annee-2026.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 Dec 2025 08:21:17 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous souhaite une très bonne année 2026 ! Un grand merci à tous mes abonnés, mes lecteurs, de me suivre depuis de nombreuses années. Que cette nouvelle année vous apporte, la santé, le bonheur ! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bûche mousse de tonka et insert clémentines]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2020/12/26/38725794.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Dec 2025 08:59:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour Noël cette année, j'ai réalisé plusieurs bûches dont voici la 1ère ! Une bûche aux saveurs de fève tonka, insert clémentines, biscuit noisette et glaçage miroir chocolat au lait. De belles associations ! Ingrédients mousse tonka : - 200 g de crème... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[PRETS POUR NOEL !]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2014/12/06/31091413.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Nov 2025 17:19:51 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bientôt Noël et les préparatifs s'organisent de jour en jour ! aujourd'hui une recette de chocolats faciles à faire ... et à offrir ! Palais aux fruits secs : - 200 g de chocolat noir pâtissier - des fruits secs : pour moi des noisettes, des pistaches,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Escalope de veau piccata]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2025/09/escalope-de-veau-piccata.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Sep 2025 07:50:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour à tous ! je suis sincèrement désolé de mon absence sur le blog. Entre ma fille qui va accoucher prochainement, un déménagement, de nouveaux partenaires pour mon biscuit à mettre en place. Mais je suis de retour ! Voici mes dernières recettes.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crème  au miel et romarin]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2025/06/creme-au-miel-et-romarin.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 08 Jun 2025 10:19:22 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un dessert réalisé pour la Fête du Miel à base de miel bien sur ! Ingrédients pour 4 personnes : - 20 cl de crème fleurettte - 20 cl de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 3 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 branche de romarin... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Carottes rôties au miel et thym]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2025/06/carottes-roties-au-miel-et-thym.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 08 Jun 2025 10:07:55 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette réalisée pour la Fête du Miel à Saint Cannat ! Ingrédients pour 4 personnes : - 12 petites carottes (pour moi fanes) - 2/3 cuillères à soupe de miel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - thym frais - sel, poivre Eplucher les carottes en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Souris d'agneau farçie ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2017/04/12/35145757.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Apr 2025 09:27:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce week end c'est Pâques , voici une nouvelle version de notre recette du Championnat de France de Barbecue 2015 ! Ingrédients pour 3 personnes : - 2 souris d'agneau - 200 g de pistaches décortiquées - du basilic frais - de la roquette - 100 g de parmesan... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fête de la chèvre à Rognes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2025/04/fete-de-la-chevre-a-rognes.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Apr 2025 15:33:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dimanche 6 Avril à eu lieu la 29è édition de la Fête de la Chèvre dans le village de Rognes (13) ! Merci à tous d'être venus encore une fois très nombreux à cette Fête qui réuni des producteurs, des artisans, des commerçants de notre région. Une nouvelle... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bonnets du Père Noël]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2017/12/19/35970982.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Nov 2024 08:14:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En panne d'idée de recette pour votre bûche ? et si vous changiez cette année ? Une recette simple et qui fait son effet ! Au départ j'avais fait une mousse au citron, et j'ai eu l'idée de m'en servir comme une glace. Ingrédients pour 4 bonnets : - mousse... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Confiture de clémentines Corse ! ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2024/11/confiture-de-clementines-corse.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Nov 2024 08:16:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Lors de mon dernier séjour en Corse j'ai rendu visite à un producteur de clémentines ! Quel plaisir de manger une clémentine sur l'arbre ! J'ai donc réalisé une confiture. Ingrédients : - 2 kgs de clémentines Corse - 1 kg de sucre Décortiquer vos clémentines... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Homards au barbecue et beurre d'agrumes]]></title>
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    <pubDate>Thu, 25 Jul 2024 09:50:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Lors d'une prestation chez une cliente j'ai réalisé des homards au barbecue et un beurre d'agrumes ! une grande première pour moi et ce fut une réussite ! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 homards - 200 g de beurre doux - Zestes de 2 oranges et 2 citrons... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Courgettes à la brousse ou chèvre frais et à la menthe]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2019/07/08/37485441.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 24 Jun 2024 16:10:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette toute simple pour une entrée : courgettes jaunes et vertes avec de la brousse (ou fromage de chèvre frais) et de la menthe. Ingrédients : - 2 courgettes jaunes - 2 courgettes vertes - 100 g de brousse ou chèvre frais - de la menthe fraiche... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[recettesdevero]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Brochettes de poulet au miel ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2024/06/brochettes-de-poulet-au-miel.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 11 Jun 2024 09:09:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour environ 50 petites brochettes : - 1 kg de filet de poulet - 5 oignons finement émincés - 150 g de miel - 3 jus de citron - sel, poivre - huile d'olive Découper vos filets de poulet. Dans un récipient verser l'huile d'olive, le jus de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Panna cotta au miel]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2024/06/panna-cotta-au-miel.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 06 Jun 2024 13:49:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette simple à faire et savoureuse ! Ingrédients pour 4 personnes : - 50 g de miel - 15 cl de lait entier - 25 cl de crème liquide - 1 g d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine Dans une petite casserole, faites fondre le miel dans le lait à feu doux.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fête de la chèvre 2024 à Rognes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2024/04/fete-de-la-chevre-2024-a-rognes.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 09 Apr 2024 07:57:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici les recettes que j'ai réalisées lors de la Fête de la Chèvre à Rognes dimanche ! Un grand merci à tous pour vos compliments ! Les 500 verrines sont vite parties au cours de la journée ! Omelettes au chèvre et ciboulette (pour 6 verrines) : - 2 oeufs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[C'est Pâques ! une recette de gigot d'agneau pas comme les autres ! ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/archives/2022/04/11/39429683.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 Mar 2024 17:55:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En effet, c'est une recette que je refais très souvent ! c'est la recette Championne de France de Barbecue ! Essayer là ! vous m'en donnerez des nouvelles ! Ingrédients : - 440 g de farine type 65 - 400 g de gigot d'agneau - 60 g de farine d'épeautre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pois chiches à l'ail et paprika]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2024/03/pois-chiches-a-l-ail-et-paprika.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Mar 2024 10:11:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette de pois chiche pour un plat simple mais goûteux ! Ingrédients : - des pois chiches secs - de l'huile d'olive - du paprika en poudre - de l'ail - sel, poivre - persil frais Commencez par faire tremper vos pois chiches secs dans l'eau pendant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pain cocotte]]></title>
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    <pubDate>Tue, 27 Feb 2024 15:56:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette de pain cuit à la cocotte pour les jours où vous n'aurez pas envie de sortir comme moi aujourd'hui pour allez chez votre boulanger ! Une recette simple et facile à faire. Ingrédients : - 500 g de farine de type 55 - 320 ml d'eau tiède - 15... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Madeleines ]]></title>
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    <pubDate>Thu, 15 Feb 2024 16:22:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne sais pas vous mais moi j'adore les madeleines ! et cette recette est très facile à faire ! Ingrédients pour 20 madeleines : (suivant votre moule) 150 g de beurre 50 ml de lait (j'ai pris du entier) 3 œufs 140 g de sucre en poudre 150 g de farine... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Madeleines]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdevero.canalblog.com/2024/02/madeleines.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 13 Feb 2024 08:13:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne sais pas vous mais moi j'adore les madeleines ! pour le goûter il n' y a pas mieux ! moelleuses, parfumées à la vanille et avec une belle bosse ! Ingrédients : 150 g de beurre 50 ml de lait entier 3 œufs 140 g de sucre en poudre 150 g de farine... ]]></description>
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