22 octobre 2016
Rillettes de dorade
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Il me restait de mon plat de dorade au four, un peu de chair de ce poisson ! plutôt que de le gaspiller j'ai eu l'idée d'en faire des rillettes ! un délice. Ingrédients : - dorade cuite - 35 cl de crème fraîche - poivre de Timut (il a un goût d'agrumes)...