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Les plats de Véro
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LES PLATS DE VERO

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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19 décembre 2020

Foie gras au torchon

Foie gras au torchon
Voilà ma recette de foie gras au torchon ! Encore plus facile qu'en terrine je trouve ! Ingrédients : - 1 foie gras cru d'environ 500 g - 4 cuil. à café de sel, - 1/2 cuil. à café de poivre - 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac...) - du film alimentaire,...
Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Foie gras au torchon

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10 décembre 2014

SAUMON GRAVLAX

SAUMON GRAVLAX
On continue dans les recettes pour Noël ! Une recette de saumon qui change un peu ! Ingrédients : - 3 pavés de saumon frais - 100 g de sucre en poudre - 100 g de gros sel - des graines de coriandre - quelques pluches d'aneth Écrasez grossièrement les...
Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2013

REPAS DE NOËL ****** Foie gras à la marmelade de

REPAS DE NOËL ****** Foie gras à la marmelade de
REPAS DE NOËL ****** Foie gras à la marmelade de clémentines Noix de St Jacques et sa fondue de poireaux Oie rôtie farcie aux girolles, jambon blanc et échalotes Gratin de cardons et criques de pomme de terre Bûche chocolat-framboise et du pain aux céréales...
Posté par recettesdevero à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts de Noel

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23 décembre 2013

Ma recette de pain d'épices : - 250 g de farine

Ma recette de pain d'épices : - 250 g de farine
Ma recette de pain d'épices : - 250 g de farine de châtaignes - 250 g de miel - 1 cuil. à café de bicarbonate - 2 verres de lait - 2 cuil. à soupe d'épices à pain d'épice - 1 oeuf Mettre la farine, le miel, le bicarbonate dans un saladier. Mélanger le...
Posté par recettesdevero à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  pain d'épices

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18 décembre 2013

DEFI RECETTE DE NOEL Voici une idée de menu de

DEFI RECETTE DE NOEL Voici une idée de menu de
DEFI RECETTE DE NOEL Voici une idée de menu de Noël pour un budget serré pour 4 personnes : - Truite fumée et son financier au citron - Écrasée de pommes de terre et son boudin noir aux pommes - Verrine de suprêmes d'orange et son crumble de pain d'épices...
Posté par recettesdevero à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  orange,  Noel,  boudin

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