Cake aux fruits confits

Dans mon placard il me restait des fruits confits du gâteau des rois  ! j'ai eu l'idée de les utiliser pour en faire un cake ! Très bonne idée !

Ingrédients :

- des fruits confits

- 125 g de beurre

- 125 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Dans le bol du robot,  mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant bien.

Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Versez peu à peu dans le mélange précédent en mélangeant avec une cuillère en bois.

Incorporez les fruits confits.

Versez dans le moule, enfournez et laissez cuire 25 minutes à 30 minutes (selon votre four) à  180°C.

Comments

[Steph-83]

Un retour en enfance qui ne me déplaît pas !

Il n'y a plus qu'à se régaler !

Bon lundi bisous Véro

[vanni]

Un très beau cake, les fruits confits sont bien répartis.

Bel après-midi.