19 mars 2015
Porc au caramel
Un porc au caramel ça vous tente aujourd'hui !
Ingrédients :
- 600 g de porc (échine ou autre)
- 100 g de sucre
- 3 cuil. à s. de sauce soja
- 3 cuil. à s. d'huile
- 1 échalote
Couper votre viande en petits morceaux. Réservez.
Dans une casserole, verser votre sucre et faites un caramel à sec. Quand il à une belle couleur ambré, ajouter l'eau. Bien remuer l'ensemble.
Déposer votre viande dans la casserole et rajouter l'échalote émincée, la sauce soja et l'huile.
Faire mijoter l'ensemble pendant 1 h environ.
Servir avec un riz basmati blanc.
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