Pizza au feu de bois

Voilà les fêtes sont passées (bien j'espère pour vous ! ) aujourd'hui une recette de pizza mais au feu de bois..de cheminée ! c'est la première fois que j'essaye mais les soirs sont frais (même dans le Sud !) alors je profite du feu de cheminée avec de belles braises pour faire une recette dans celle ci ! et quoi de mieux qu'une bonne pizza ! 

Voilà la mienne : 

- 250 g de farine

- 10 g de levure fraîche

- 50 cl d'eau tiède

- 10 cl d'huile d'olive

- 10 g de sel

- du fromage râpé

- des olives noires

Dans le bol du robot mettre la farine, la levure délayée dans un peu d'eau tiède, l'huile d'olive, le sel.

Bien mélanger le tout et laisser reposer 1 h à température ambiante ou près d'un radiateur si vous pouvez.

Au bout de cette heure, dégazer la pâte en appuyant dessus et étalez avec le rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur. 

Étalez sur le dessus la sauce tomate, saupoudrez de fromages, mettre les olives noires et un peu d'herbes de Provence.

Pour ma part j'ai pris une grosse poêle que j'ai placée sur les braises et fait cuire à peu près 15 minutes.

Voilà je pense recommencer très bientôt car je me suis régalée ! 

Comments

[Demkaty]

Merci Vero..a bientôt des photos de

"notre" pizza, "thermomixée" au feu de bois, ds ma cheminée dinette....qui n'attend que moi....😋 merciiiii 🙏

[Demkaty]

Merci Véro pour votre réponse sur le Thermomix j'ai une autre question et après ce sera bon appétit pensez-vous que je puisse mettre ma plaque ma pierre à pizza sur une grille dans le feu de cheminée j'ai un barbecue d'intérieur ouvert mais j'ai peur de casser ma plaque qu'en pensez-vous merci de votre retour... Bien cordialement

[Demkaty]

Bonjour et merci de votre R7 que je vais m'empresser de faire au Thermomix probablement, dites-moi si vous pensez que c'est possible, et surtout dites-moi si vous pensez que je peux mettre ma pierre à pizza sur la grille de la cheminée pourrais faire cuire ma pizza dessus sans péter ma pierre merci beaucoup...😋😋😋

[miss34]

bonjour,

qu'avez-vous mis comme support pour maintenir la pizza?

c'est génial... que faites vous cuir d'autres dans votre cheminée?

Cordialement

[bree13]

une belle pizza !