REMERCIEMENTS

Aujourd'hui pas de recette mais des remerciements ! en effet, il y a quelques jours sur France Bleu Provence j'ai donné une recette de légumes de Noël : les cardons ! 

L'invité ce jour là était le Chef Jean-Marc BANZO, Chef du Clos et du Comptoir du Clos à Aix en Provence ainsi que la Villa Madie à Cassis.

J'ai gagnée 2 invitations au Comptoir du Clos ! Je tiens à le remercier chaleureusement nous nous sommes régalés ! Voici notre menu :

Mise en bouche : samoussa de poulet, verrine de champignons et son émulsion de persil, tarte à la carotte et curcuma

Velouté de châtaignes et trompettes de la mort

Terrine de foie gras aux spéculoos et sa compotée de figues

Poulpes dans un bouillon thaïe

Burger de foie gras

Filet de lieu et sa tombée d'épinards

Onglet et sa purée au siphon

Bûche de Noël aux marrons

Charlotte revisitée fraises et fruits rouges

Je vous recommande ce restaurant où le personnel est aux petits soins avec vous (sans trop) ! 

Le cadre est magnifique ! 

Comments

[lespassionsdeval]

J'aurais bien mangé avec vous! Bisous

[gg ab]

quel défilé de plats festifs !!!.....c'était noël avant l'heure !! ;-)

[bree13]

un repas de fête avant l'heure, c'est super !